મોમોસની આડ અસરો: ભાગદોડ ભરેલી જિંદગીમાં, લોકો સમય બચાવવા માટે ઘણી વાર ઘણા શોર્ટકટનો આશરો લે છે. ભલે તે હલનચલનની રીત હોય કે ભૂખને સંતોષવા માટેનું ભોજન, લોકો ઘણીવાર એવી વસ્તુઓ પસંદ કરે છે જે તેમનો સમય બચાવે છે. આ જ કારણ છે કે આજકાલ ઘણા લોકો ફાસ્ટ ફૂડને પોતાની જીવનશૈલીનો ભાગ બનાવી રહ્યા છે. પિઝા, બર્ગર, નૂડલ્સ જેવા જંક ફૂડ આજકાલ બાળકોની જ નહીં પુખ્ત વયના લોકોની પણ પસંદગી બની ગયા છે. મોમોઝ પણ આ ફાસ્ટ ફૂડમાંથી એક છે, જે દેશભરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યું છે.
આ દિવસોમાં તે એક પ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ બની ગયું છે, જે તમને દેશના લગભગ દરેક ભાગમાં મળશે. આ સફેદ લોટની વાનગી મસાલેદાર અને તીખી ચટણી અને મેયોનેઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે. જો કે, સ્વાદમાં અદ્ભુત એવી આ વાનગી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે. જો તમે એવા લોકોમાંથી એક છો જેઓ મોમોઝને ઘણી વાર સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાય છે, તો આજે અમે તમને તેનાથી થતા કેટલાક ભયંકર નુકસાન વિશે જણાવીશું-
હાડકાં પોલા થઈ ગયા
મોમોઝ બનાવવા માટે લોટનો ઉપયોગ થાય છે. ઘઉંના લોટમાંથી પ્રોટીન અને ફાઇબર દૂર કરવામાં આવે છે, માત્ર મૃત સ્ટાર્ચ જ રહે છે. આવી સ્થિતિમાં આ પ્રોટીન ફ્રી લોટ ખાવાથી શરીરને ઘણું નુકસાન થાય છે. વાસ્તવમાં, તેની પ્રકૃતિ એસિડિક બની જાય છે, જેના કારણે તે હાડકામાં કેલ્શિયમને શોષી લે છે અને હાડકાને પોલા બનાવે છે. ઉપરાંત, લોટ પચવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તેથી તે આંતરડાને વળગી શકે છે અને તેમને અવરોધિત કરી શકે છે.
કિડની અને સ્વાદુપિંડ માટે જોખમ
સામાન્ય રીતે બજારમાં મળતા મોમો સફેદ અને નરમ હોય છે. તેને આ રીતે બનાવવા માટે, તેમાં બ્લીચ, ક્લોરિન ગેસ, બેન્ઝોયલ પેરોક્સાઇડ, એઝો કાર્બામાઇડ ઉમેરવામાં આવે છે. આ તમામ રસાયણો તમારી કિડની અને સ્વાદુપિંડને નુકસાન પહોંચાડે છે અને ડાયાબિટીસનું જોખમ પણ વધારે છે.
લાલ ચટણી આંતરડા માટે હાનિકારક છે
મોમોસ સાથે પીરસવામાં આવતી મસાલેદાર લાલ ચટણી ઘણા લોકોને પસંદ હોય છે, પરંતુ તેની તૈયારીમાં લાલ મરચું અને અન્ય મસાલાનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે પાઈલ્સ, ગેસ્ટ્રાઈટિસ, પેટ અને આંતરડાના રક્તસ્રાવ તરફ દોરી શકે છે.
સ્થૂળતા પણ વધે છે
મોમોના વિક્રેતાઓ તેનો સ્વાદ અને સુગંધ સુધારવા માટે મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ (MSG) નામનું રસાયણ ઘણીવાર ઉમેરે છે. આ રસાયણ માત્ર સ્થૂળતામાં વધારો કરતું નથી, પરંતુ મગજ અને ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ, છાતીમાં દુખાવો, હૃદયના ધબકારા વધવા અને બીપીમાં પણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
બગડેલા માંસ-શાકભાજીનો ઉપયોગ
ઘણા લોકોને નોન-વેજ મોમોઝ ખાવાનું પસંદ હોય છે, પરંતુ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે કેટલીક જગ્યાએ નોન-વેજ મોમોઝ બનાવવા માટે મૃત જાનવરોના માંસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. એટલું જ નહીં, ઘણી વખત વેજ મોમોમાં ખરાબ અને ગંદા શાકભાજી પણ નાખવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં આ રીતે બનેલા મોમોસ ખાવાથી શરીર અનેક પ્રકારના ઈન્ફેક્શનનો શિકાર બની શકે છે.