યુરિક એસિડ: કેળાના ફૂલોનો ઉપયોગ ભારતમાં વિવિધ પ્રકારના ઉકાળો બનાવવા માટે થાય છે. બંગાળ અને બિહારમાં કેળાના ફૂલમાંથી પકોડા બનાવવામાં આવે છે. કેટલાક રાજ્યોમાં કેળાના ફૂલનો પાક પણ લેવામાં આવે છે.
કેળાના ફૂલમાં ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને આયર્ન જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. જો તમને યુરિક એસિડની સમસ્યા હોય અને યુરિક એસિડ સતત વધતું રહે તો તમારે આ ફૂલનું સેવન કરવું જોઈએ. આ ફૂલ ખાવાથી યુરિક એસિડની સમસ્યા અને કિડની સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર થઈ જાય છે.
કેળાના ફૂલના ફાયદા
1. કેળાના ફૂલમાં બે પ્રકારના ફાઇબર હોય છે. એક દ્રાવ્ય અને બીજું અદ્રાવ્ય. આ બંને મેટાબોલિક રેટમાં વધારો કરે છે અને પ્યુરિન પાચનને ઝડપી બનાવે છે. તે સ્ટૂલ દ્વારા શરીરમાંથી પ્યુરિનને દૂર કરે છે.
2. કેળાના ફૂલમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, વિટામિન A, C અને E હોય છે. તે સાંધાનો દુખાવો ઘટાડે છે અને હાડકાની ઘનતા વધારે છે.
3. જો હાડકાની અંદર ગેપ બનવા લાગે છે, તો તેમાં યુરિક એસિડ જમા થઈ જાય છે. કેળાના ફૂલમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે જે ઝડપથી કામ કરે છે અને દુખાવો મટાડે છે.