સોજી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ નિયમિત ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે કારણ કે તે તળેલાને બદલે બેક કરવામાં આવે છે. સોજી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવાની આ રહી સરળ રેસીપી:
ઘટક:
1 કપ સોજી
1/2 કપ પાણી
1/2 ચમચી મીઠું
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી લસણ પાવડર
1/2 ચમચી ડુંગળી પાવડર
1/2 ટીસ્પૂન મિશ્રિત વનસ્પતિ
2 ચમચી ઓલિવ તેલ
સૂચના:
ઓવનને 400°F પર પ્રીહિટ કરો.
એક બાઉલમાં સોજી, પાણી, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, લસણ પાવડર, ડુંગળી પાવડર અને મિશ્રિત શાક મિક્સ કરો. ઘટ્ટ પેસ્ટ બને ત્યાં સુધી તેને મિક્સ કરો.
ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર પેસ્ટ ફેલાવો. તેને એક સમાન સ્તરમાં સરળ બનાવવા માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.
સોજીની પેસ્ટ પર ઓલિવ ઓઈલ ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરો.
પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 25-30 મિનિટ અથવા સોજી ફ્રાઈસ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને સેવા આપતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે ઠંડુ થવા દો.