હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, ઘણા ઘરોમાં બ્રેડ જીવનશૈલી અને આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બની ગયો છે. ઓફિસ માટે લંચ બોક્સ તૈયાર કરવાનું હોય કે બાળકોની સ્કૂલ માટે ટિફિન. તેને રોટલી વધુ પસંદ છે. કેટલાક લોકો માત્ર ઘરનું રાંધેલું ભોજન જ આપવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ બીજી તરફ કેટલાક લોકો માને છે કે બ્રેડ એક હળવો નાસ્તો છે જે પેટને પચવામાં સરળ છે. બ્રેડ એ આપણી આધુનિક જીવનશૈલીનો એટલો અભિન્ન ભાગ બની ગયો છે કે તે કોઈપણ કરિયાણાની દુકાન પર સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. કેટલાક લોકો માને છે કે બ્રેડમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય છે, તેથી તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી, પરંતુ શું તે સાચું છે? આજે આપણે જાણવા જઈ રહ્યા છીએ કે રોટલી ખાવી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે કે નહીં?
ખાલી પેટે બ્રેડ ન ખાઓ
બજારથી લઈને ઘર સુધી અનેક પ્રકારની ગેરમાન્યતાઓ ફેલાઈ છે. બ્રેડની ખાસિયત એ પણ ઓછી નથી કે તે ઓછા ખર્ચે કોઈપણ માટે ઉત્તમ ભોજન બની શકે છે. ગ્રેન ફૂડ ફાઉન્ડેશન અનુસાર, બ્રેડમાં ફોલેટ, ફાઈબર, આયર્ન, બી વિટામિન અને વધુ હોય છે. પરંતુ ખાલી પેટે માત્ર રોટલી ખાવી સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. પરંતુ એવું બિલકુલ નથી કે તમે બ્રેડને ખરાબ કહી શકો, કારણ કે ઘણા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નાસ્તામાં બ્રેડનો સમાવેશ કરવાનું કહે છે. પરંતુ મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ અથવા આખા અનાજની બ્રેડને બદલે સફેદ બ્રેડ.
બ્રેડમાં આ પોષક તત્વો હોય છે
કેલરી: 82
પ્રોટીન: 4 ગ્રામ
કુલ ચરબી: 1 ગ્રામ
ચરબી: 0 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 14 ગ્રામ
ફાઇબર: 2 ગ્રામ
ખાંડ: 1 ગ્રામ
ખાલી પેટે બ્રેડ ખાવાથી નીચેના ગેરફાયદા થઈ શકે છે.
હાઈ બ્લડ સુગર વધી શકે છે
રોજ ખાલી પેટે રોટલી ખાવાથી શુગર લેવલમાં નોંધપાત્ર વધારો થઈ શકે છે. તેના ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારી શકે છે. બ્રેડમાં એમીલોપેક્ટીન A હોય છે, જે બ્લડ શુગર વધારે છે. તેને રોજ ખાવાથી ડાયાબિટીસ, કિડનીમાં પથરી અને હૃદય રોગ પણ થઈ શકે છે.
ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે
વિટામિન ઇ અને ફાઇબર જે બ્રેડમાં ભાગ્યે જ હાજર હોય છે. આ કારણે જો તેનું રોજ સેવન કરવામાં આવે તો શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવા લાગે છે અને હૃદય રોગનો ખતરો વધી જાય છે.
વજન વધવા લાગે છે
રોજ રોટલી ખાવાથી શરીરનું વજન વધવા લાગે છે. તે તમને પહેલા કબજિયાતથી શરૂ થાય છે. પાછળથી, મેટાબોલિક દરમાં ઘટાડો થશે. આ પછી, પ્રોટીન અને ચરબી શરીરમાં જમા થવા લાગે છે. અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાંડમાં ફેરવવાનું શરૂ કરશે. આ જ કારણ છે કે વજન વધવા લાગે છે. સફેદ બ્રેડ વજન વધવાનું મુખ્ય કારણ છે.