લસણના ફાયદા: શિયાળો અનેક રોગો અને ચેપ લાવે છે. આવી સ્થિતિમાં લસણની માત્ર 2 લવિંગ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. લસણ માત્ર સ્વાદ માટે જ નહીં પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે. તે એક દવા જેવું છે, જે ફ્લૂ, શરદી, ઉધરસ અને ઉધરસ સામે રક્ષણ આપવાનું કામ કરે છે. લસણનું રોજનું સેવન હૃદય, મગજ અને સ્નાયુઓ માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આનાથી શરીરમાં ટ્રાઈગ્લિસરાઈડનું સ્તર ઘટે છે. તે હૃદય રોગનું જોખમ પણ ઘટાડે છે, ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે. ચાલો જાણીએ લસણ કેવી રીતે ખાવું…
શિયાળામાં શરીરની ગરમી
લસણ ઠંડા હવામાનમાં શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. લસણમાં ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને કોપર જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં વિટામિન C અને B6 મળી આવે છે. તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. લસણ શરીરને મોસમી ચેપથી બચાવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોથી ભરપૂર હોવાથી, લસણ ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે. તે શરીરમાં મુક્ત રેડિકલની હાજરીને કારણે સેલ ડેમેજને રિપેર કરવામાં મદદ કરે છે. શિયાળામાં તમે લસણને તમારા ભોજનમાં સામેલ કરીને અથવા લસણની ચટણી બનાવીને ખાઈ શકો છો.
કાચા લસણથી હૃદયરોગ દૂર થશે
ઘણા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કાચા લસણ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તે શરીરને ઘણી સમસ્યાઓથી દૂર રાખે છે. જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, કાચું લસણ ખાવાથી રક્ત વાહિનીઓમાં અવરોધ અટકાવવામાં મદદ મળી શકે છે. તેમાં એલિસિક હોય છે, જે લોહીને પાતળું કરે છે, જેનાથી હૃદયમાં લોહી સરળતાથી વહે છે. તેનાથી કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઓછું થાય છે. તેનાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે. સવારે ખાલી પેટે એક ગ્લાસ પાણી સાથે કાચું લસણ ખાવાથી ખૂબ જ ફાયદો થાય છે.
લસણની ચાના ફાયદા
જો તમને કાચા લસણ ખાવામાં તકલીફ થતી હોય તો ચા બનાવીને પી લો. આ માટે, એક કપ પાણી લો અને તેમાં લસણની એક લવિંગને ક્રશ કરો. આ પછી તેમાં અડધી ચમચી તજ પાવડર ઉમેરો. લગભગ બે મિનિટ સુધી પાણીને ઉકાળો, આગ બંધ કરો અને તાણ કરો. એક ચમચી મધ અને અડધી ચમચી લીંબુનો રસ મિક્સ કરીને તેનું સેવન કરો. ચા સાથે લસણનું સેવન કરવાથી તમામ પ્રકારના પોષક તત્વો મળી શકે છે.
લસણની ચટણી ખાવાથી ફાયદો થાય છે
લસણની ચટણી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેનું સેવન સ્વાસ્થ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. આને ખાવાથી ફ્લૂ, શરદી, તાવ, ખાંસી અને શરદી જેવી સમસ્યાઓ શરીરમાંથી દૂર રહે છે અને શરીરને અનેક પ્રકારના ચેપથી પણ બચાવે છે. લસણ ખાવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે. તેમાં ફ્લેવોનોઈડ અને એલિસિન ઘટકો હોય છે, જે થાઈરોઈડને ઘટાડે છે. લસણની ચટણી બનાવવા માટે, મરચું અને લસણ લો અને તેને મીઠું, ધાણા અને દહીં સાથે પીસી લો. જો તમે ઈચ્છો તો દહીંને બદલે ડ્રાય કરી પાવડર પણ લઈ શકો છો. – આ બધી વસ્તુઓને મિક્સરમાં પીસી લો, એક પેનમાં સરસવનું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો. – હવે આ બધું ચટણીમાં નાખો અને બરાબર પકાવો.