લસણના સ્વાસ્થ્ય લાભો: લસણ એ આપણા રોજિંદા રસોઈમાં વપરાતા ઘટકોમાંનું એક છે. તે વાનગીમાં સ્વાદ ઉમેરે છે. ભોજનનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત લસણના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે.
લસણનો ઉપયોગ વિવિધ ખોરાકમાં થાય છે. લસણમાં એલિસિન નામનું સંયોજન હોય છે. તેમાં અનેક રોગોને દૂર કરવાનો ગુણ છે. આ કારણે વિવિધ શારીરિક સમસ્યાઓ સામે લડવા માટે લસણનો ઉપયોગ ઘરેલું ઉપચાર તરીકે કરવામાં આવે છે.
લસણમાં એન્ટી ફંગલ અને એન્ટી બેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે. તે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, કોપર, ફોસ્ફરસ, મેંગેનીઝ, ડાયેટરી ફાઈબર, પ્રોટીન, પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને વિટામિન સી, બી6, કેલ્શિયમ અને સેલેનિયમથી ભરપૂર છે. દરરોજ લસણનું સેવન કરવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે.
લસણ બળતરા રોગોના ઉપચારમાં ખૂબ અસરકારક છે. દરરોજ લસણની એક લવિંગ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. તેમાં શક્તિશાળી એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.
લસણ ખાવાથી હૃદયની તંદુરસ્તી પણ સુધરે છે. લસણ લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવે છે. તે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.
લસણ ખાવાથી પાચનતંત્ર પણ મજબૂત બને છે. તે પાચન તંત્રને સમસ્યાઓથી બચાવે છે. લસણમાં એન્ટિમાઈક્રોબાયલ ગુણ હોય છે જે ગેસ્ટ્રોઈન્ટેસ્ટાઈનલ ઈન્ફેક્શન ઘટાડે છે.
કાચું લસણ ખાવાથી પેટના કીડા પેશાબ અને મળ દ્વારા બહાર નીકળી જાય છે. લસણ ખરાબ બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે અને આંતરડામાં રહેલા સારા બેક્ટેરિયાનું રક્ષણ કરે છે.
ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા લોકો દરરોજ લસણનું સેવન કરી શકે છે. તે LDL એટલે કે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
લસણ આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે. તેમાં વિટામિન સી, ક્વેર્સેટિન, મેંગેનીઝ અને સેલેનિયમ હોય છે. તે આંખોમાં બળતરા અને ચેપની સારવારમાં મદદ કરે છે.
લસણનું સેવન કરવાથી આંતરડા અને પેટના કેન્સરથી બચી શકાય છે. તે કેન્સર સામે લડવા માટે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. જો લસણ ખાવામાં આવે તો આંતરડાની સમસ્યા દૂર થઈ જાય છે.
લસણના સેવનથી અસ્થમાના હુમલાને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. દરરોજ રાત્રે સૂતા પહેલા લસણની ત્રણ કળી એક ગ્લાસ દૂધ સાથે ખાવાથી અસ્થમા મટે છે.