લાડુ ભારતમાં સૌથી લોકપ્રિય મીઠાઈ છે. લાડુ બાળપણથી જ બાળકોની સૌથી પ્રિય મીઠાઈ છે, આજે ભારતમાં ઘણા પ્રકારના લાડુ બનાવવામાં આવે છે, જેમાં મોતીચૂર લાડુ, બેસનના લાડુ અને બૂંદીના લાડુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે લાડુની શોધ મીઠાઈના રૂપમાં થઈ હતી. હું ન હતો? તેના બદલે તેનો ઉપયોગ અલ્સરની સારવાર માટે થતો હતો. ચાલો આજે તમને લાડુનો ઈતિહાસ જણાવીએ.
લાડુ કેમ બનાવાયા?
ઈતિહાસકારોના મતે લાડુની શોધ 300-500 વર્ષ પહેલા થઈ હતી. પરંતુ જ્યારે તે બનાવવામાં આવ્યું ત્યારે તે મીઠાશ તરીકે નહીં પરંતુ રોગના ઉપચાર તરીકે બનાવવામાં આવ્યું હતું. તેની શોધ મહાન ભારતીય ચિકિત્સક સુશ્રુતે કરી હોવાનું કહેવાય છે. વાસ્તવમાં, સુશ્રુતે લાડુ બનાવ્યા જેથી તે દર્દીઓને કડવી દવા આપવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકે.
આયુર્વેદમાં પણ તેનો ઉલ્લેખ છે
તમને આયુર્વેદમાં પણ લાડુનો ઉલ્લેખ જોવા મળશે. જો કે, આયુર્વેદમાં સૂચવવામાં આવેલા લાડુ ગોળ, મધ, મગફળી, સૂકું આદુ, કેરમ બીજ, મેથી અથવા કમળના કાકડીના લાડુ છે. આને ઔષધીય લાડુ કહેવામાં આવે છે. પહેલા આ લાડુ નાના બનાવવામાં આવતા હતા જેથી દર્દી તેને દવા તરીકે ખાઈ શકે. જો કે, જ્યારે તે ગળપણ તરીકે લોકપ્રિય બન્યું, ત્યારે તેનું કદ પણ વધ્યું અને તેના ઔષધીય ગુણો ધીમે ધીમે અદૃશ્ય થઈ ગયા.
નારિયેળના લાડુ વિશે જાણો છો?
નારિયેળના લાડુની વાત કરીએ તો તેનો ઈતિહાસ સામાન્ય લાડુ કરતા અલગ છે. ખરેખર, નાળિયેરના લાડુને પહેલા નકરૂ કહેવામાં આવતું હતું. આ લાડુ મુખ્યત્વે દક્ષિણ ભારતમાંથી આવે છે. ઈતિહાસ મુજબ, આ લાડુ સૌપ્રથમ ચોલ વંશના શાસન દરમિયાન રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા. ઈતિહાસકારોનું કહેવું છે કે જ્યારે ચોલ વંશના સૈનિકો યુદ્ધમાં જતા ત્યારે તેમને રસ્તામાં ખાવા માટે નારિયેળના લાડુ આપવામાં આવતા હતા.