બટાટા વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ વપરાતા ખોરાકમાંથી એક છે. બટેટા એક એવું શાક છે જે દરેકના ઘરે તૈયાર થાય છે અને આ શાક સરળતાથી બધા શાકભાજી સાથે ભળી જાય છે. બટાકામાં કેલરી વધુ હોય છે અને ચરબી ઓછી હોય છે. બટાકામાં સોડિયમ અને કોલેસ્ટ્રોલ હોતું નથી.
જો તમે બટાકાના વધુ ફાયદા મેળવવા માંગતા હોવ તો તમે લાલ બટેટા ખાઈ શકો છો. લાલ બટાકા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, ફાઈબર, વિટામિન સી, પોટેશિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે.
જાણો લાલ બટેટા ખાવાના ફાયદા
રોગપ્રતિકારક શક્તિ બૂસ્ટર
લાલ બટેટા વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. વિટામિન સી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. લાલ બટાકા ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને શરીરને શરદી, ખાંસી, તાવ વગેરેથી દૂર રાખે છે.
બીપી નિયંત્રણથી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થશે
લાલ બટાકા પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે. બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે લાલ બટાકાનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જો તમે બ્લડ પ્રેશરના દર્દી છો તો તમે તમારા આહારમાં લાલ બટાકાનો સમાવેશ કરી શકો છો.
ઊર્જા સ્ત્રોત
એક લાલ બટેટામાં 34 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. તેમાંથી ત્રણ ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ફાઈબરથી બનેલા છે. ફાઇબર તમને ખાધા પછી લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવે છે, જે તમારી પાચનને સુધારે છે. કબજિયાત અને ઝાડા અટકાવે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ સુગર ઘટાડી શકે છે.
ઓછી ચરબી
બટાકાને તળવાથી ચરબી વધે છે, પરંતુ જ્યારે લાલ બટાકાને બાફવામાં આવે છે, શેકવામાં આવે છે અથવા તાજા શાકભાજી અને શાકભાજી સાથે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ અને ચરબી રહિત બને છે.
તણાવ ઘટાડવામાં મદદરૂપ
લાલ બટાકામાં વિટામિન B6 ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ વિટામિન સારી માનસિક સ્થિતિ જાળવવામાં મદદ કરે છે. જો તમે પણ તણાવમાં છો તો તમારા આહારમાં લાલ બટાકાનો સમાવેશ કરો.