ચપટીના ફાયદા: પ્રોટીન આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે. આપણા સ્નાયુઓની મજબૂતાઈ જાળવી રાખવા માટે પ્રોટીન જરૂરી છે. પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત ઇંડા, ચિકન અને દૂધ છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે સફેદ ચણા, જેને ચણા પણ કહેવામાં આવે છે, તેમાં આ બધા કરતાં વધુ પ્રોટીન હોય છે.
સફેદ ચણા એક સુપરફૂડ છે જે પ્રોટીનનું પાવરહાઉસ છે. તેનું સેવન કરવાથી આપણા શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. આ કઠોળ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સફેદ ચોખામાં પ્રોટીન, ફાઈબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. એ પણ જાણી લો કે તેને ખાવાથી શરીરને શું ફાયદો થાય છે.
સફેદ ચોખાના પોષક તત્વો
સફેદ ચોખામાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે. 100 ગ્રામ ચણામાં 25-30 ગ્રામ પ્રોટીન અને 16-25 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે. સફેદ ચણા આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે. તેથી, આ કઠોળ એનિમિયામાં ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં આયર્ન સારી માત્રામાં હોય છે. 100 ગ્રામ કઠોળમાં લગભગ 3.4 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે. તેના નિયમિત સેવનથી લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ વધે છે અને એનિમિયાના લક્ષણોમાં ઘટાડો કરવામાં મદદ મળે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
આ કઠોળમાં પ્રોટીન અને ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી ભૂખ ઓછી લાગે છે અને પેટ ભરેલું રહે છે. આ કઠોળ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક સાબિત થાય છે. જેના કારણે તમે વધુ પડતું ખાવાનું ટાળો છો. તેનાથી પાચનક્રિયા પણ સુધરે છે. આ બધા કારણો સફેદ ચણાને વજન ઘટાડવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક બનાવે છે.
ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક
ડાયાબિટીસના દર્દીઓને એવો ખોરાક લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જે તેમની બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખે. સફેદ ચણા એક સુપરફૂડ છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.