કાશ્મીરી કેસરની ખેતી: વડોદરા શહેરના એક દંપતીએ ઘરના રૂમમાં કેસરની ખેતી કરવામાં સફળતા મેળવી છે, જે સામાન્ય રીતે કાશ્મીરમાં જ ઉગે છે અને તે પણ એરોપોનિક્સ પદ્ધતિથી. વડોદરા શહેરના સુભાનપુરા વિસ્તારમાં રહેતા વૈભવ અને આસ્થાએ તેમના ઘરના 10 બાય 10 રૂમમાં કેસરની ખેતી કરીને અજાયબી કરી બતાવી છે.
કેસર, વિશ્વમાં સૌથી વધુ માંગવાળો છોડ, સામાન્ય રીતે કાશ્મીરમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ત્યાંનું પ્રાકૃતિક વાતાવરણ અને આબોહવા કેસરની ખેતી માટે ખૂબ જ અનુકુળ હોવાથી તે આ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ હવે આધુનિક ટેક્નોલોજીની મદદથી કાશ્મીરની બહાર પણ કેસરની ખેતી કરવાના સફળ પ્રયોગો થઈ રહ્યા છે. જેમાં વડોદરાના એક દંપતીએ આવો પ્રયોગ કરીને પોતાના ઘરમાં કાશ્મીરી કેસરની સફળતાપૂર્વક ખેતી કરી છે.
વૈભવ પટેલ, સિમ્બાયોસિસ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ, પૂણે ટ્રેડર્સના બીબીએ શેરબજારના વ્યવસાય સાથે સંકળાયેલા છે. સાથે જ તેમની પત્નીએ આણંદની ઇરમામાંથી એમબીએની ડિગ્રી મેળવી છે અને ખાનગી સંસ્થામાં સંશોધન કાર્ય કરી રહી છે. બંને ખેતીમાં અવનવા પ્રયોગો કરવાના શોખીન છે.
દંપતીએ કાશ્મીરમાંથી 400 ગ્રામ બીજ ખરીદ્યા અને તેમના ઘરના એક રૂમમાં લગભગ 2040 કેસરના છોડ વાવ્યા. આ છોડની જાળવણી એરોપોનિક્સ પદ્ધતિ દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિમાં જરૂરી ભેજ સાથે સતત હવા આપીને બીજ ઉગાડવામાં આવે છે. એકવાર બીજ અંકુરિત થાય છે, તે હવા દ્વારા જરૂરી પોષક તત્વો મેળવે છે. તાપમાન અને ભેજનું સ્તર જાળવવા માટે ખાસ કાળજી લેવી પડશે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો ખેતી માટી વગર થાય છે. અલબત્ત, દંપતીએ છોડને લણણી પછી જીવંત રાખવા માટે જમીનમાં રોપ્યા હતા.
જમ્મુ અને કાશ્મીરની આબોહવામાં કાશ્મીરી કેસરની ખેતી કરવામાં આવે છે, રૂમમાં મશીનની મદદથી આરામદાયક વાતાવરણ બનાવવામાં આવ્યું છે. તેના 10 બાય 10 રૂમમાં તાપમાન પાંચ ડિગ્રી સેલ્સિયસથી 25 ડિગ્રી સુધી જાળવવામાં આવે છે. આ માટે, ચિલર મશીનો, ભેજને સંતુલિત કરવા માટે હ્યુમિડિફાયર અને ઇન્સ્યુલેશન મશીનોની વ્યવસ્થા કરવામાં આવી છે. જેના કારણે આ રૂમમાં કાશ્મીર જેવો માહોલ સર્જાયો છે.
વૈભવ પટેલ કહે છે કે સાત મહિનાના સંશોધન બાદ એરોપોનિક્સ પદ્ધતિથી કેસરની ખેતી કરવામાં સફળતા મેળવી છે. આ બીજ ઓગસ્ટ-2023માં કાશ્મીરથી લાકડાની ટ્રેમાં બીજ લાવીને વાવવામાં આવ્યા હતા. જેમાં માત્ર ચાર મહિનામાં ફૂલો આવ્યા અને ત્યાર બાદ અમે તેની લણણી કરી. જેમાં અમને 30 ગ્રામ કેસર મળ્યું હતું.
જ્યારે અમે અમારા પરિવાર અને મિત્રોને આ કેસર આપ્યું ત્યારે તેઓએ તેની ખૂબ પ્રશંસા કરી. હવે આવતા વર્ષથી કેસરનું વધુ ઉત્પાદન મેળવીશું. 2040ના છોડમાંથી આપણે કેસર ઉપરાંત છોડ દીઠ ત્રણથી ચાર બીજ પણ મેળવીએ છીએ. ફેરરોપાયેલા કેસરના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવાની યોજના બનાવવામાં આવી છે.
આસ્થા પટેલ કહે છે, જેમને ખેતી કરવી છે, અમે તેમને સોશિયલ મીડિયા દ્વારા ખેતી કેવી રીતે કરવી તે શીખવીએ છીએ. અમે આ ખેતી કોમર્શિયલ ધોરણે કરવા માંગીએ છીએ. અમે વધુ કેસરના ઉત્પાદન અને નિકાસ કરવા માંગીએ છીએ.