ઘણા લોકો મીઠાઈ ખાવાના શોખીન હોય છે અને હંમેશા નવા મીઠા ખોરાકની શોધમાં હોય છે. આજે અમે તમારા માટે વર્મીસેલી ખીરની રેસિપી લાવ્યા છીએ. ગમે તેમ, ખીરનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. આજે અમે તમારા માટે આ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ.
સામગ્રી:
1 લીટર દૂધ
70 ગ્રામ વર્મીસેલી
100 ગ્રામ ખાંડ
7-8 સમારેલી બદામ
10 કિસમિસ
1 ટેબલસ્પૂન દેશી ઘી
5 એલચીનો ભૂકો
1 લવિંગ
પદ્ધતિ:
-સૌપ્રથમ એક તપેલી લો અને તેમાં ધીમી આંચ પર દૂધ ગરમ કરો.
– જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં વર્મીસેલી અને લવિંગ ઉમેરો.
– પછી તેને સારી રીતે ઉકળવા દો. વર્મીસીલી અને દૂધનું મિશ્રણ ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ઉકાળો.
-તેને ઘટ્ટ થવામાં લગભગ 15 મિનિટ લાગશે. – દૂધ બરાબર ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે લવિંગ કાઢી લો.
– હવે ખીરમાં ખાંડ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર ફરીથી ઉકળવા દો.
– ખીરને લગભગ 2 મિનિટ સુધી ઉકાળ્યા પછી, આગ બંધ કરો.
ત્યારબાદ ખીરમાં સમારેલી બદામ અને કિસમિસ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
ત્યારબાદ ખીરમાં અડધી ચમચી દેશી ઘી અને એલચીનો ભૂકો નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
-વર્મિસેલી ખીર તૈયાર છે. તમે તેને ગરમાગરમ સર્વ કરી શકો છો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે તેને 2 કલાક માટે ફ્રિજમાં ઠંડુ કરીને ખાઈ શકો છો.