શાકભાજી પર કૃત્રિમ રંગોનો ઉપયોગ: શાકભાજી અને ફળોને તેજસ્વી બનાવવા માટે કેટલાક રાસાયણિક રંગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેનાથી તેઓ તાજા દેખાય છે. આવી સ્થિતિમાં લોકો તેમના તરફ આકર્ષાય છે અને તેમને ખરીદે છે, જે ખાવાથી લીવર કેન્સર થઈ શકે છે.
કૃત્રિમ રંગનો ઉપયોગ શાકભાજીને ચમકાવવા માટે થાય છે.
શું તમને તેજસ્વી અને રંગબેરંગી શાકભાજી પણ ગમે છે? શું તમે પણ તેની ચમકને કારણે શાકભાજી ખરીદો છો? જો હા તો સાવધાન, કારણ કે આવા શાકભાજી તમને કેન્સરનો શિકાર બનાવી શકે છે. વાસ્તવમાં, શાકભાજીને ચમકવા અને રંગીન દેખાવા માટે તેના પર કૃત્રિમ રંગો લગાવવામાં આવે છે. શાકભાજી તાજી દેખાય તે માટે કૃત્રિમ રંગોનો ઉપયોગ કરીને તેને વેચવામાં આવે છે. આવા ઘણા કિસ્સા પ્રકાશમાં આવ્યા છે જેમાં ફૂડ સેફ્ટી વિભાગે આવા શાકભાજી વેચનારાઓ સામે કાર્યવાહી કરી છે.
કેન્સરનું કારણ બની શકે છે
આ રસાયણ આધારિત કૃત્રિમ રંગોમાં Rhodamine B નામનું રસાયણ હોય છે. જે શરીરમાં કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. જે લીવર કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. આ એટલા ખતરનાક છે કે તેઓ મગજના સ્ટેમને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જે મુખ્ય મગજ અને કરોડરજ્જુને જોડે છે.
કેવી રીતે તપાસવું?
શાકભાજી કે ફળો કેમિકલથી રંગેલા છે કે નહીં તે ઓળખવા માટે મેડિકલ સ્ટોરમાંથી લિક્વિડ પેરાફિન ખરીદો અને તેને કપડાં પર લગાવો. તમે લાવેલા શાકભાજીમાંથી કોઈપણ એક શાક કાઢી લો (આ શાકને નમૂના તરીકે વાપરો, પછી ખાશો નહીં). – હવે કપડાની મદદથી આ શાકભાજી પર લિક્વિડ પેરાફિન લગાવો. શાકભાજીનો રંગ કપડા પર આવી જાય તો સમજવું કે શાકભાજીમાં કેમિકલનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.