જરૂરી ઘટકો:
- મશરૂમ – 1200 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ – 4 ચમચી
- ડુંગળી – 2
- સેલરી – 4 લાકડીઓ
- લસણ – 6 લવિંગ
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- લાલ મરચું – સ્વાદ મુજબ
- રસોઈ ક્રીમ – 100 મિલી
- લીલા ધાણાના પાન – સમારેલા
- સેલરિ પાંદડા
- શાકભાજીનો સ્ટોક – 2 લિટર
તમે તેને આ પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌ પ્રથમ, મશરૂમ કેપ્સના બહારના ભાગને દૂર કરો અને તેને બારીક કાપો.
– એક કડાઈમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી, સેલરી, લીલા ધાણા અને સેલરીના પાન નાખીને ફ્રાય કરો.
– હવે કેટલાક મશરૂમ્સ કાઢી લો અને તેને ફ્રાય કરો.
વેજીટેબલ સ્ટોકને બીજી કડાઈમાં પાકવા દો.
હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લાલ મરચું નાખીને બ્લેન્ડર વડે પેસ્ટ બનાવો.
– હવે તેમાં ક્રીમ ઉમેરીને ધીમી આંચ પર પકાવો.
– હવે તેમાં તળેલા મશરૂમ્સ અને અન્ય સામગ્રી સાથે ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ માટે પકાવો.
આ રીતે તમારું ક્રીમી મશરૂમ સૂપ તૈયાર થઈ જશે.
– હવે તેને તળેલા મશરૂમ્સથી ગાર્નિશ કરો અને મજા લો.