જરૂરી ઘટકો:
- દૂધ – બે લિટર
- ગોળ – 240 ગ્રામ
- ચોખા – બેસો ગ્રામ
- એલચી પાવડર – એક ચમચી
- પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
- ઘી – ચાર ચમચી
- કાજુ – વીસ
- કિસમિસ – ચાર ચમચી
- પાણી – 220 મિલી
- બદામ – ગાર્નિશ માટે
તમે તેને આ રીતે તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌથી પહેલા ચોખાને અડધા કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.
– એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં કાજુ અને કિસમિસને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
– બીજા પેનમાં દૂધ ગરમ કરો અને ચોખાને ધીમી આંચ પર ચડવા દો.
– હવે તેમાં એલચી પાવડર અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ નાખીને પકાવો.
– હવે ગોળની ચાસણી બનાવો અને તેને ખીરમાં ઉમેરો.
– હવે તેને બદામથી ગાર્નિશ કરીને આ ખીરની મજા લો.