તબીબો સ્વસ્થ રહેવા માટે બદામ અને બીજ ખાવાની સલાહ આપે છે. સૌથી ઉપયોગી સૂકા ફળોમાં, બદામ ટોચ પર છે. રોજ બદામ ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. મોટાભાગના લોકો સવારે બદામ ખાય છે. કેટલાક લોકો પાણીમાં પલાળેલી બદામ ખાય છે તો કેટલાક લોકો શેકેલી બદામ ખાય છે. બદામ બાળકોને પાવડરના રૂપમાં પણ આપવામાં આવે છે.
બદામ ફાઈબર, પ્રોટીન, વિટામિન ઈ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ અને અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર સુપરફૂડ છે. બદામ હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં, પાચન સંબંધી સમસ્યાઓથી રાહત અપાવવા, ખીલ અને એલર્જી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
બદામ ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારનો છે. જો તમે ખાલી પેટે બદામ ખાઓ છો, તો તે શરીરને ત્વરિત ઉર્જા પ્રદાન કરશે. ઠંડા હવામાનમાં, તમે બદામને પલાળ્યા વિના ખાઈ શકો છો. જો કે, પલાળેલી બદામ સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે. બદામમાં ફાઈબર પણ હોય છે જે પેટ ભરે છે. જો તમે ઈચ્છો તો સાંજના નાસ્તા તરીકે શેકેલી બદામ પણ ખાઈ શકો છો. બાળકોને બદામનો પાઉડર દૂધમાં ભેળવીને અથવા દાળ અને ખીરમાં ભેળવીને ખવડાવી શકાય છે.
તમે એક દિવસમાં એટલી બદામ ખાઈ શકો છો જેટલી તમે તમારી મુઠ્ઠીમાં પકડી શકો છો. એટલે કે તમે દરરોજ લગભગ 8-10 બદામ ખાઈ શકો છો. શિયાળામાં બદામની માત્રામાં થોડો વધારો કરી શકાય છે. ઉનાળાની ઋતુમાં બદામને પલાળીને જ ખાવી જોઈએ. પલાળેલી બદામ વધુ ફાયદાકારક અને પચવામાં સરળ છે. બાળકોને 2-3 બદામ ખવડાવી શકાય. વૃદ્ધોને ખાવા માટે 5-6 પલાળેલી બદામ આપી શકાય.
બદામ ખાવાના ફાયદા
મગજને તેજ બનાવે છે- દરરોજ બદામ ખાવાથી યાદશક્તિ વધે છે. બદામમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર અને પ્રોટીન હોય છે, જે મગજને તેજ બનાવે છે. બાળકોના મગજને તેજ બનાવવા માટે તેમને બદામ ખવડાવો. બદામમાં વિટામિન E અને B6 હોય છે જે અલ્ઝાઈમરનું જોખમ ઘટાડે છે. રોજ બદામ ખાવાથી ભુલકણા મટે છે.
ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે- હૃદયના દર્દીઓ માટે બદામ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. બદામ ખાવાથી શરીરને પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પ્લાન્ટ પ્રોટીન મળે છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે. પલાળેલી બદામમાં કેલરી ઓછી હોય છે જે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. બદામ એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ તરીકે કામ કરે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે- બદામ ખાવાથી શરીરને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ મળે છે. આનાથી શરીરમાં ઝિંકની ઉણપને પૂરી કરી શકાય છે. દરરોજ બદામ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને શરીર રોગો સામે લડવા સક્ષમ બને છે. તે કોઈપણ બેક્ટેરિયલ ચેપને દૂર કરવામાં અને રક્ત કોશિકાઓને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.