શિયાળાના આગમન સાથે ખાવા-પીવાની મજા વધી જાય છે. આ સાથે આ સમયે ઉપલબ્ધ શાકભાજી અને લીલોતરી પણ ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે. જો તમે શિયાળામાં તમારા ભોજનમાં લીલા લસણનો ઉપયોગ કરો છો તો તેનો સ્વાદ વધે છે. લીલા લસણને કઠોળ અથવા શાકભાજીમાં ઉમેરી શકાય છે અને ચટણી બનાવવામાં પણ વાપરી શકાય છે. આ ચટણીનો ઉપયોગ રોટલા સાથે અથવા ભોજનમાં નિયમિત ચટણી તરીકે કરી શકાય છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. તો જાણી લો આ ચટણી ઘરે કેવી રીતે બનાવવી.
લીલી લસણ ની ચટણી
સામગ્રી
-50 ગ્રામ લીલું લસણ
– 25 ગ્રામ ગ્રામ
-5 લીલા મરચા
-1 આદુનો નાનો ટુકડો
– સ્વાદ અનુસાર મીઠું
– ધાણા
– લીંબુ સરબત
-ખાંડ
વર્તન
સૌ પ્રથમ લીલું લસણ લો અને તેને સાફ કરો. આ પછી તેને ધોઈને બહાર કાઢી લો. – હવે તેમાં મગફળી, લીલા મરચાં, આદુ, લીલા ધાણા અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. – આ પછી તેને મિક્સરમાં પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ચટણી. – હવે તેમાં ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જો તમે ઈચ્છો તો આ ચટણી પણ ઉમેરી શકો છો. આ માટે એક નોનસ્ટીક પેનમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો. – તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તલ અને હિંગ નાખીને અડધી મિનિટ માટે સાંતળો. – આ પછી તેમાં ચટણી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો. ગરમ સર્વ કરો.