હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, વજન ઘટાડવાનું વિચારતા લોકો પહેલા તે ખોરાક છોડવાનું નક્કી કરે છે, જેનાથી વજન વધી શકે છે. ઘણી વખત વજન ઘટાડવાના પ્રયાસમાં, આપણે તે વસ્તુઓથી અંતર રાખીએ છીએ જેમાંથી આપણને જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે, જેમ કે ચોખા અને બટાકા વગેરે. વજન વધારો. આને ચરબીયુક્ત ખોરાકમાં સામેલ કરવામાં આવે છે.પોષણશાસ્ત્રી આકાંક્ષા જે શારદાના જણાવ્યા અનુસાર, લોકો અમુક ખાદ્ય પદાર્થોથી માત્ર એટલા માટે દૂર રહે છે કારણ કે તેમને લાગે છે કે તેમનું વજન વધે છે. પણ એવું બિલકુલ નથી. ચાલો જાણીએ આવી જ કેટલીક ખાદ્ય વસ્તુઓ વિશે…
1. બટાકા: એ વાત સાચી છે કે બટાકામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અને સ્ટાર્ચ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, પરંતુ એ પણ સાચું છે કે બટાકામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં વિટામિન સી અને ફાઈબર પણ ભરપૂર હોય છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર (યુએસડીએ) અનુસાર, બટાકાના 100-ગ્રામ ભાગમાં બે ગ્રામ ફાઇબર અને બે ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. એટલું જ નહીં, આ એક ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક પણ છે. પ્રોટીનની હાજરી તેને વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક વિકલ્પોમાંથી એક બનાવે છે. વજન ઘટાડવાના આહારમાં બટાકાનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. સૌ પ્રથમ, બટાકાને સારી રીતે ઉકાળો જેથી તેમાંથી સ્ટાર્ચ નીકળી જાય. બટાકાને પણ ઓછા તેલમાં પકાવો. બટાકાને શાકભાજીમાં ભેળવીને ખાઓ, જે ખૂબ જ પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે.
2. ભાત કેટલાક લોકો વજન ઘટાડવા માટે ભાત ખાવાનું પણ છોડી દે છે. જ્યારે આ તમારા વજનને એટલી અસર કરશે નહીં. બટાકાની જેમ ચોખામાં પણ સ્ટાર્ચ અને કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જો કે તે પચવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ જ કારણ છે કે ભાત ખાવાથી શરીરમાં ચરબી જમા થતી નથી. તમે દરરોજ મર્યાદિત માત્રામાં ચોખાનું સેવન કરી શકો છો. બીજી સારી પદ્ધતિ એ છે કે ચોખાને ઉકાળો અને સ્ટાર્ચ કાઢવા માટે વધારાનું પાણી કાઢી નાખો.
3. પ્રોટીન ડ્રિંક્સ: તમારે પેકેજ્ડ પ્રોટીન પીણાંને બદલે ઘરે બનાવેલા પ્રોટીન સ્મૂધી પર આધાર રાખવો જોઈએ, કારણ કે તે તમારા વજનમાં બિલકુલ કામ કરશે નહીં અને તમને સ્વસ્થ પણ રાખશે. ખાંડ વિના હોમમેઇડ પ્રોટીન સ્મૂધી અને કુદરતી પ્રોટીન સમૃદ્ધ ખોરાક ખરેખર તમારા માટે સારો વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે.
4. ઈંડા મોટાભાગના લોકો ઈંડાને ટાળતા જોવા મળે છે, ખાસ કરીને ઈંડાની જરદી, કારણ કે તેઓ માને છે કે જરદીના સેવનથી તેમનું વજન વધી શકે છે. પરંતુ તમારે જાણવું જોઈએ કે એકલા જરદી ઇંડામાં 90 ટકા કેલ્શિયમ બનાવે છે અને તે પ્રોટીન અને વિટામિન ડી3થી સમૃદ્ધ છે.
5. ઓટ્સ ફાઈબરથી ભરપૂર ઓટ્સ વજન ઘટાડવા માટે સારો વિકલ્પ છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સે દાવો કર્યો છે કે ઓટ્સ ખાવાથી વજન વધતું નથી. કારણ કે તેમાં તંદુરસ્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે ખરેખર વજન ઘટાડવા માટે કામ કરી શકે છે.