હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક- હળદર તેના એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણો માટે જાણીતી છે. તેથી આયુર્વેદમાં હળદરનું વિશેષ મહત્વ છે. આ સાથે, હળદરનું સેવન આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને ઘણા પ્રકારના ચેપથી બચવામાં મદદરૂપ છે. હળદરના ઔષધીય ગુણો ઘણા રોગોની રોકથામ અને સારવારમાં મદદ કરે છે. શિયાળાની ઋતુમાં હળદરનો ઉપયોગ વધી જાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે આ સિઝનમાં હળદર અને દૂધ પીવાના ઘણા ફાયદા છે. તે ઘણા રોગો સામે લડવા માટે પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદરૂપ છે. તો ચાલો આજે જાણીએ તેને બનાવવાની સાચી રીત અને નિષ્ણાતો દ્વારા જણાવવામાં આવેલા અન્ય ફાયદાઓ.હળદરનું દૂધ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક તપેલીમાં થોડું ઘી નાખીને હળદરને શેકી લો. આને કારણે, હળદરના તમામ સક્રિય સંયોજનો ઘીમાં ભળી જાય છે. હળદરને ખૂબ જ ધીમી આંચ પર શેકી લો. હવે તેમાં એક ચપટી કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો. જો તમે આ મિશ્રણને વધુ ફાયદાકારક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેમાં એક ચપટી જાયફળ પાવડર અને તજ પાવડર પણ ઉમેરી શકો છો. આ મિશ્રણ તૈયાર થયા બાદ તેમાં એક ગ્લાસ ગરમ દૂધ ઉમેરો. પછી તેમાં ખાંડ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે હળદર-દૂધ પીવા માટે તૈયાર છે.
બીજી સરળ રીતે, તમે હળદરનું દૂધ બનાવીને પી શકો છો. આ માટે પેનમાં એક ગ્લાસ દૂધ નાખો અને અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. હવે તેને થોડી વાર ઉકળવા દો. પછી તેમાં એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર ઉમેરો. હવે તેને પાણી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. એવું કહી શકાય કે દૂધ થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. – હવે તેમાં ખાંડ કે ગોળ નાખીને ઉકળવા દો અને પછી ઉતારી લો. સ્વાદ માટે તમે તેમાં એલચી પણ ઉમેરી શકો છો. તમને જણાવી દઈએ કે હળદરવાળા દૂધમાં ગોળ ભેળવીને પીવાથી ઉધરસમાં જલ્દી રાહત મળે છે. શિયાળામાં દરરોજ રાત્રે સૂતા પહેલા તેને પીવો. આ પીવાથી સારી ઊંઘ પણ આવે છે. આ ઉપરાંત રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધશે.