હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,તમે કોઈપણ સુપરમાર્કેટ સ્ટોરમાં સરળતાથી જામ, સોડા અને વિવિધ પ્રકારના મીઠા નાસ્તા મેળવી શકો છો. આજકાલ તે શુગર ફ્રીના નામે ખૂબ વેચાય છે. બોલચાલના શબ્દ ‘સુગર-ફ્રી’નો ઉપયોગ ઘણીવાર મીઠાઈવાળા ખોરાકને બજારમાં કરવા માટે થાય છે. આજકાલ બજાર સુગર ફ્રી પ્રોડક્ટ્સથી ભરેલું છે. પરંતુ તાજેતરનું સંશોધન તમારા ખાંડ મુક્ત ખ્યાલને સંપૂર્ણપણે હલાવી દેશે. તાજેતરના સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે ‘સુગર ફ્રી’ સોડા, ઠંડા પીણા અને જ્યુસ નાસ્તામાં સામાન્ય ખાંડ કરતાં 500 ગણા વધુ મીઠા હોય છે. જે આપણા શરીર માટે કોઈ ઝેરથી ઓછું નથી.
સંશોધન
ઘણીવાર એવું કહેવામાં આવે છે કે ખાંડ-મુક્ત કેલરી-મુક્ત છે, તેથી તે લોકોને વધુ વજન અને સ્થૂળતા સામે લડવામાં મદદ કરવા માટે સારી હોઇ શકે છે. ઉપરાંત, તેઓ ઘરે ખાવામાં આવતી ખાંડ કરતાં અનેકગણી મીઠી હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે જો તમે કોઈ વસ્તુને મધુર બનાવવા માંગો છો, તો તે માત્ર થોડા મિલિગ્રામ લે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એસ્પાર્ટમ ટેબલ સુગર કરતાં 200 ગણી મીઠી છે. અને સુક્રોલોઝ 500 ગણી મીઠી છે. લોકો સુગર ફ્રી હોવાનું કહીને કેક, સોડા અને મીઠાઈઓ ખૂબ આનંદથી ખાઈ રહ્યા છે, પરંતુ તે શરીરમાં ઝેર ઓગાળી રહ્યા છે.
શું એસ્પાર્ટમ અને સાયક્લેમેટ કાર્સિનોજેનિક છે?
જોકે વૈજ્ઞાનિકો હંમેશા મીઠાઈઓ પર વિવિધ પ્રકારના સંશોધન કરતા આવ્યા છે. ઘણીવાર મીઠાઈઓને સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી ગણાવવામાં આવી છે. તે જ સમયે, મીઠાઈઓ વિશે એવું પણ કહેવામાં આવે છે કે તેનાથી કેન્સર પણ થઈ શકે છે. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશનના મહત્વના ભાગ ‘ઈન્ટરનેશનલ એજન્સી ફોર રિસર્ચ ઓન કેન્સર’ (IARC) અનુસાર જુલાઈ 2023ના રોજ સ્વીટનર એસ્પાર્ટમ પણ કેન્સરના કારણ તરીકે જોઈ શકાય છે. પરંતુ IARCએ એમ પણ કહ્યું છે કે હજુ સુધી આ બાબતે કોઈ નક્કર પુરાવા મળ્યા નથી. તેમજ સંશોધનમાં એવું કોઈ પરિણામ બહાર આવ્યું નથી.
ઉંદરો પર સંશોધન હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં ઉંદરોને સાયક્લેમેટની વધુ માત્રા આપવામાં આવી હતી. સાયક્લેમેટના સતત સેવન પછી, એવું જણાયું હતું કે કેટલાક ઉંદરોને મૂત્રાશયનું કેન્સર થયું હતું. જો કે, મનુષ્યોમાં આવા કોઈ લક્ષણો જોવા મળ્યા નથી. ઉપરાંત, ઉંદરો અને માણસોને જેટલી મીઠાઈઓ આપવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે લોકો એટલી મીઠાઈ ખાતા નથી.
શું ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ મફત ખાંડ કરતાં વધુ ખરાબ છે?
એવું નથી કે શુગર ફ્રીની આડઅસર જાણ્યા પછી તમે ખાંડ ખાવાનું શરૂ કરી દો. પરંતુ આ સંશોધનમાં એ વાત સાચી છે કે શુગર ફ્રી કે મીઠી કે ખાંડ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. તે સ્થૂળતા, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને દાંતના સડોને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેને ખાવાથી કેન્સર થાય છે તે કહેવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ તેનાથી કેન્સરનું જોખમ ચોક્કસ વધી જાય છે. તેથી મીઠાઈ ખાવાનું ટાળવાનો પ્રયાસ કરો.