હળદરના સ્વાસ્થ્ય લાભો: હળદર દરેકના રસોડામાં ઉપલબ્ધ હોય છે. દરેક ભારતીય તેના ભોજનમાં હળદરનું સેવન ચોક્કસપણે કરે છે. રોજિંદા ભોજનમાં હળદરનું સેવન કરવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. તેમાં અનેક ઔષધીય ગુણો છે. તેથી, દરરોજ પૂરતી માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી, વ્યક્તિ સરળતાથી સાંધાનો દુખાવો, ઘૂંટણનો દુખાવો, શરીરનો દુખાવો વગેરે જેવી સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવી શકે છે.
આ સિવાય ખાવાની વસ્તુઓમાં હળદરનું રોજ સેવન કરવાથી શરીરને રોગપ્રતિકારક શક્તિ મળે છે. એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ. તેથી, હળદરમાંથી બનાવેલ તેને દરરોજ પીવાથી શરીરમાં એકઠા થયેલા બેક્ટેરિયા સરળતાથી દૂર થઈ શકે છે. વધુમાં, ગંભીર રોગો ચેપ દ્વારા મટાડવામાં આવે છે. આયુર્વેદિક નિષ્ણાતો કહે છે કે તે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે.
શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી થતા ગંભીર રોગોથી પીડિત લોકોએ હળદરનું સેવન કરવું જોઈએ. તેમાં રહેલા ઔષધીય ગુણો શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને પણ સરળતાથી નિયંત્રિત કરે છે. આ સિવાય આયુર્વેદિક નિષ્ણાતો હૃદયમાં કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં સુધારો કરે છે. ગંભીર હઠીલા રોગોથી પીડિત લોકો દરરોજ હળદરનું પાણી પીવાથી સારા પરિણામ મેળવી શકે છે.
બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકના વારંવાર સેવનથી પેટની વિવિધ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આયુર્વેદિક નિષ્ણાતો સૂચવે છે કે આવી સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવા માટે હળદર એક દવાનું કામ કરે છે. કાચી હળદરને પાણીમાં ભેળવીને પીવાથી માત્ર પેટની સમસ્યાઓ જ નહીં પરંતુ ડિહાઈડ્રેશનની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે. તે શરીરને કેન્સર જેવી જીવલેણ બીમારીઓથી બચાવે છે. અવારનવાર સ્વાસ્થ્ય સંબંધી સમસ્યાઓથી પીડાતા લોકોને હળદરને પાણીમાં ઉકાળીને રોજ પીવાથી સારું પરિણામ મળશે.