નવી દિલ્હી: લીલા કઠોળ પૌષ્ટિક શાકભાજીમાંની એક છે. તે સામાન્ય રીતે શાકભાજી અને તળેલા ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે. લીલા કઠોળ, સ્ટ્રિંગ બીન્સ, ફ્રેન્ચ બીન્સ અથવા સ્નેપ બીન્સની ઘણી જાતો છે, જેમાં વિટામિન A, C અને K હોય છે. આ ફોલિક એસિડ અને કેલ્શિયમના સારા સ્ત્રોત છે. લીલા કઠોળમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. તેને ખાવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે અને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ મળે છે. ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના જાણીએ કે લીલી કઠોળ ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે.
શરીરને શક્તિ આપે છે
લીલા કઠોળમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે. આ ખાવાથી નબળાઈ, થાક વગેરે સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. લીલા કઠોળ ખાવાથી શરીરમાં લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદનમાં મદદ મળે છે. આ સિવાય મેટાબોલિઝમ વધારવા માટે તમે તમારા ડાયટમાં લીલી કઠોળનો સમાવેશ કરી શકો છો.
હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે
કઠોળમાં વિટામિન K ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે હાડકાંને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. જો તમે વારંવાર સાંધાના દુખાવાથી પરેશાન છો, તો તમારા માટે લીલા કઠોળ એક હેલ્ધી વિકલ્પ બની શકે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
લીલા કઠોળ કેલ્શિયમ અને ફ્લેવોનોઈડથી ભરપૂર હોય છે. ફ્લેવોનોઈડ એ પોલીફેનોલિક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે સામાન્ય રીતે ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે. લીલા કઠોળ ખાવાથી હૃદયની તંદુરસ્તી વધે છે.
આંખો માટે સારું
કેરોટીનોઈડથી ભરપૂર લીલા કઠોળ આંખો માટે ફાયદાકારક છે. જો તમે તમારી આંખોને સ્વસ્થ રાખવા માંગતા હોવ તો લીલા કઠોળ ખાઓ. તેઓ લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનથી સમૃદ્ધ છે જે આંખોની રોશની સુધારે છે.
ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક છે
પોષકતત્વોથી ભરપૂર લીલા કઠોળ ત્વચા અને વાળને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે, આ સિવાય તે નખને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદરૂપ છે. જો તમે નિયમિતપણે લીલા કઠોળનું સેવન કરો છો તો તે તમારા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.