આરોગ્ય ટિપ્સ: સામાન્ય રીતે દરેક ઘરમાં વાસી ખોરાક હોય છે. મોટાભાગના ઘરોમાં વાસી ખોરાકને ફરીથી ગરમ કરીને ખાઈ જાય છે. કેટલાક લોકો ગેસ સ્ટોવ પર ખોરાક ગરમ કરે છે જ્યારે કેટલાક લોકો માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરે છે. માઇક્રોવેવમાં ખાવાનું ગરમ કરવું થોડી મિનિટોની વાત હોવાથી હવે લોકોએ તેને પોતાના ઘરમાં રાખવાનું શરૂ કરી દીધું છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે માઈક્રોવેવમાં દરેક પ્રકારનો ખોરાક ગરમ ન કરવો જોઈએ. હા તમે બિલકુલ સાચું સાંભળો છો.
તમારે અમુક ખાદ્યપદાર્થોને માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરવાનું ટાળવું જોઈએ, કારણ કે તે માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરતાં પહેલાં જેટલો સારો સ્વાદ લેતા નથી.
નિષ્ણાતોના મતે, માઇક્રોવેવમાં ખોરાકને ફરીથી ગરમ કરવાથી કાં તો તે દૂષિત થાય છે અથવા તે સ્વાદવિહીન બની જાય છે. તેમનું પોષણ મૂલ્ય પણ સમાપ્ત થઈ જાય છે. ચાલો જાણીએ તે ખાદ્ય પદાર્થો વિશે, જેને તમારે માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરવાથી બચવું જોઈએ.
આ ખોરાકને માઇક્રોવેવમાં ગરમ ન કરો
1. ચોખાના ચોખામાં બેસિલસ સેરેયસ નામના બેક્ટેરિયા હોય છે, જે ફૂડ પોઈઝનિંગનું કારણ બને છે. આ બેક્ટેરિયા ચોખા રાંધ્યા પછી પણ ટકી રહે છે અને જો ચોખાને ઓરડાના તાપમાને લાંબો સમય રાખવામાં આવે તો તેમાં વધારો થાય છે. એટલા માટે જમતા પહેલા ચોખાને ફ્રિજમાં ઝડપથી ઠંડુ કરીને સ્ટવ પર ફરીથી ગરમ કરવા જોઈએ. માઇક્રોવેવિંગ ચોખા બેસિલસ સેરેયસ બેક્ટેરિયા પર કોઈ અસર કરતા નથી.
2. બાફેલા ઈંડા: બાફેલા ઈંડાને માઈક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરવાથી તેમાંથી કાર્સિનોજેનિક ટોક્સિન્સ બહાર આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત હાનિકારક છે.
3. કોફી: કોફીને માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરવાનું ટાળો. કારણ કે કોફી ઠંડુ થયા પછી એસિડિક બને છે. જ્યારે આપણે કોલ્ડ કોફીને ફરીથી ગરમ કરીએ છીએ, ત્યારે તે તેનો સ્વાદ ગુમાવી શકે છે. કોફીને ફરીથી ગરમ કરવાને બદલે, તેને થર્મો ફ્લાસ્કમાં સ્ટોર કરો અને જ્યારે તમે ઈચ્છો ત્યારે પીવો.
4. માછલી: માઇક્રોવેવ ઓવન ભેજને શોષી લે છે, જેનો અર્થ છે કે માછલીને ફરીથી ગરમ કરવાથી તેની બધી કોમળતા દૂર થઈ શકે છે. ઉપરાંત, સીફૂડને માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરવું જોઈએ નહીં. ચિકનને માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરવાનું પણ ટાળો.