દહીં ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેમજ દહીંનો ઉપયોગ ઘણી રીતે થાય છે. જોકે, ફળો સાથે દહીંનું સેવન નુકસાનકારક માનવામાં આવે છે. આયુર્વેદ પણ આ ફૂડ કોમ્બિનેશન ટાળવાનું કહે છે. લગભગ દરેક ભારતીય દહીં ખાવાનું પસંદ કરે છે. માત્ર મીઠાઈઓ, વાનગીઓ અને પીણાં જ નહીં, દહીંનો ઉપયોગ વિવિધ વસ્તુઓ બનાવવા માટે થાય છે. દહીંનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઉનાળામાં દહીં ખાવાથી શરીર ઠંડુ રહે છે. તેનાથી ત્વચા, વાળ અને સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે ફાયદો થાય છે. પરંતુ દહીં ખાતી વખતે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. આયુર્વેદ મુજબ ભૂલથી પણ ફળો સાથે દહીં ન ખાવું જોઈએ.
ફળ અને દહીં એકસાથે ન ખાવા
આયુર્વેદ અનુસાર દહીં અને ફળ ક્યારેય એકસાથે ન ખાવા જોઈએ. તેના ઘણા ગેરફાયદા હોઈ શકે છે. આયુર્વેદ દહીંને સૌથી ભારે ખોરાક માને છે. તેને પચવામાં લાંબો સમય લાગે છે. બીજી તરફ, ફળો બહુ ઓછા સમયમાં પચી જાય છે. જો તમે જમ્યા પછી હળવા અને ઉર્જાવાન અનુભવવા માંગતા હોવ, તો આયુર્વેદ કહે છે કે અમુક ખોરાક ન લેવો જોઈએ.
આ ખોરાક દહીં સાથે ન ખાવો
- ફળો અન્ય ખોરાકના એક કલાક પહેલા અથવા ભોજનના 2 કલાક પછી ખાવા જોઈએ.
- જ્યારે આપણે અન્ય ખોરાક સાથે ફળ ખાઈએ છીએ, ત્યારે ફ્રુક્ટોઝ ઊર્જા તરીકે બળી શકતું નથી અને ચરબી તરીકે સંગ્રહિત થાય છે.
- તરબૂચ સાથે અન્ય કોઈ ફળ ન ખાવા જોઈએ. તેમજ ભોજનની સાથે તરબૂચનું સેવન પણ ન કરવું જોઈએ.
- તમે એસિડિક ફળો એકસાથે ખાઈ શકો છો અને મીઠા ફળો સાથે મીઠા ફળો.
- જામુન જેવા ઓછા મીઠા ફળ દહીં સાથે ખાઈ શકાય છે. જો કે, ફળો સાથે કંઈપણ ન ખાવાનો પ્રયાસ કરો.
આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો
આધુનિક વિજ્ઞાન અનુસાર દહીંમાં ઘણા પ્રકારના બેક્ટેરિયા જોવા મળે છે, જે ફળોમાં રહેલી ખાંડ પર કામ કરે છે. તેનાથી ઝેર, શરદી અને એલર્જીની સમસ્યા થઈ શકે છે. જો તમે આ સમસ્યાથી બચવા માંગતા હો, તો તમે મધ, તજ અથવા કિસમિસ સાથે ઓરડાના તાપમાને સ્વાદ વગરના દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
