–શરીરને પોષક તત્વો આપવા માટે દરરોજ ફળો અને શાકભાજી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મોસમી ફળો પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. કેટલાક ફળો એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. તેઓ તમારા શરીરને ગંભીર રોગોથી સુરક્ષિત રાખે છે. ઘણા સંશોધનોમાં જાણવા મળ્યું છે કે કેટલાક ફળોના મોટાભાગના પોષક મૂલ્ય તેમની છાલમાં હોય છે. આવી સ્થિતિમાં જો આ ફળોને છોલીને ખાવામાં આવે તો એટલો ફાયદો થતો નથી. નિષ્ણાતો માને છે કે ફળો ખાવા જરૂરી નથી, તેને ખાવાની રીત પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
આ સમયે ભૂલથી પણ ફળ ન ખાઓ
ફળોનું મહત્તમ પોષણ મૂલ્ય મેળવવા માટે, તેને યોગ્ય સમયે અને યોગ્ય રીતે ખાવું વધુ સારું છે. ઘણા અભ્યાસોમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે જ્યારે પણ સૂર્યાસ્ત થાય ત્યારે ફળ ખાવા જોઈએ. આનાથી મેટાબોલિઝમ પ્રભાવિત થઈ શકે છે.
આ ફળોની છાલ કાઢીને ક્યારેય ખાશો નહીં
એપલ
જે ફળોને છોલીને ન ખાવા જોઈએ તેમાં સફરજનનું નામ સૌથી પહેલા આવે છે. સફરજનની છાલમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે. આ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જો તમે છાલ વિના સફરજન ખાઓ છો, તો તમને છાલ વગરના સફરજન ખાવા કરતાં 332% વધુ વિટામિન K, 142% વધુ વિટામિન-A, 115% વધુ વિટામિન-C, 20% વધુ કેલ્શિયમ અને 19% વધુ પોટેશિયમ મળે છે.
સામાન્ય
ઉનાળાની ઋતુમાં કેરી પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. કાચી અને પાકી કેરી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. કેરીને છાલ સાથે ખાવાથી ફાયદો થાય છે. કેરીની છાલ મેન્ગીફેરીન, નોરેથિરોલ અને રેઝવેરાટ્રોલ જેવા શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટથી સમૃદ્ધ છે. આ બધા ફેફસાં, કોલોન, સ્તન, મગજ અને કરોડરજ્જુના કેન્સર અને અન્ય ગંભીર રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
નારંગી
નારંગી વિટામિન-સીનો સારો સ્ત્રોત છે. શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે આ એક ઉત્તમ ફળ છે. વિટામિન-સી તમને ઘણા પ્રકારના ચેપથી પણ બચાવે છે. નારંગીના ફળ કરતાં તેની છાલમાં વધુ વિટામિન સી જોવા મળે છે. નારંગીની છાલ રિબોફ્લેવિન, વિટામિન બી6, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમના સારા સ્ત્રોત છે.
કાકડી
ઉનાળામાં કાકડીનું પણ ખૂબ સેવન કરવામાં આવે છે. પરંતુ કાકડી ખાતા પહેલા તેની છાલ ઉતારવી જોઈએ નહીં. ઘણા અભ્યાસો સૂચવે છે કે કાકડીની છાલ ફાયદાકારક છે. આ છાલમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, ફાઈબર, પોટેશિયમ મળી આવે છે. તેમાં વિટામિન K પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. હાઇડ્રેશન સુધારવામાં કંઈ ખોટું નથી.