વિટામિન સી: સ્વાસ્થ્યને સ્વસ્થ રાખવા માટે જરૂરી છે કે શરીરમાં તમામ પોષક તત્વો યોગ્ય માત્રામાં હોય. કોઈપણ પોષક તત્વોની ઉણપ તમારા શરીરમાં સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આ આવશ્યક પોષક તત્વોમાંનું એક વિટામિન સી છે જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ત્વચા, દાંત અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેની ઉણપ ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તેની ઉણપથી થતા રોગને સ્કર્વી કહે છે. ચાલો જાણીએ કે વિટામિન સીની ઉણપના લક્ષણો શું છે અને તેની ઉણપને કેવી રીતે દૂર કરી શકાય છે.
વિટામિન સી આપણા શરીરમાં સંગ્રહિત નથી. વિટામિન સી પાણીમાં દ્રાવ્ય પોષક તત્વ છે, તેથી તે શરીરમાં સંગ્રહિત થઈ શકતું નથી. આ કારણોસર, તેની ઉણપને દૂર કરવા માટે, આપણે આપણા દૈનિક આહારમાં વિટામિન સી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. શરીરમાં તેની ઉણપને કારણે તમે સ્કર્વીનો શિકાર બની શકો છો. ક્લેવલેન્ડ ક્લિનિક મુજબ, વિટામિન સી એ એસકોર્બિક એસિડ છે, જે આપણા વિકાસ અને સુખાકારી માટે જરૂરી છે. કેટલાક મહિનાઓ સુધી વિટામિન સીની ઉણપથી સ્કર્વી થઈ શકે છે.
વિટામિન સીની ઉણપના લક્ષણો શું છે?
થાક
નબળાઈ
સાંધાનો દુખાવો
ચીડિયાપણું
દાંત નબળા પડવા
પેઢામાંથી રક્તસ્ત્રાવ
પગમાં સોજો
શરીર સરળતાથી વાદળી થઈ જાય છે
બિન-હીલાંગ ઘા
વાળ નબળા પડવા
વિચિત્ર વાંકડિયા વાળ
વહેતી નાક
શુષ્ક અને કરચલીવાળી ત્વચા
તેની ઉણપ કેવી રીતે દૂર કરવી?
સાઇટ્રસ ફળો
નારંગી, લીંબુ, દ્રાક્ષ જેવા ફળોમાં વિટામીન સી ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આને રોજ ખાવાથી વિટામીન સીની ઉણપ નથી થતી અને તેની ઉણપ પણ પુરી કરી શકાય છે. જો તમે ઈચ્છો તો તેનો જ્યુસ પણ પી શકો છો. જોકે બહારથી ખરીદેલા જ્યુસમાં ખાંડ હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોય છે.
લીલા શાકભાજી
બ્રોકોલી, લાલ કોબી, કોબીજ એ વિટામિન સીથી ભરપૂર શાકભાજી છે. આ ખાવાથી આપણને વિટામિન સીની સાથે સાથે અન્ય પોષક તત્વો પણ મળે છે. તેથી, તેમને આહારમાં સામેલ કરવું ફાયદાકારક રહેશે.
કિવિ
વિટામિન સીની સાથે, કીવીમાં વિટામિન K, પોટેશિયમ અને ફાઈબર જેવા અન્ય ઘણા પોષક તત્વો પણ હોય છે.