પાલકના ફાયદા: પાલક એક એવું શાક છે જેને લોકો ઘરે તૈયાર કરીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. સામાન્ય રીતે લોકો પાલકને ઘણી રીતે રાંધે છે અને ખાય છે, તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેના સેવનથી શરીરમાં આયર્નની ઉણપ દૂર થાય છે.
પરંતુ તેમાં કેલ્શિયમ, વિટામિન એ, વિટામિન સી, એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે. જેના કારણે તેને આહારમાં સામેલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પરંતુ કોઈપણ વસ્તુનો અતિરેક તમારા માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
જો તમે પણ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરિયાત કરતા વધુ પાલકનું સેવન કરો છો તો તમારે ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
કિડની સ્ટોન અને સંધિવાની સમસ્યા: પાલકના વધુ પડતા સેવનથી કિડની સ્ટોનની સમસ્યા થઈ શકે છે. આનું કારણ એ છે કે પાલકમાં કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને જ્યારે મોટા પ્રમાણમાં તેનું સેવન કરવામાં આવે છે,
જેના કારણે તમારી કિડનીમાં નાની પથરી બની શકે છે. એટલું જ નહીં તેના વધુ પડતા સેવનથી સાંધાનો દુખાવો અને સંધિવા પણ થઈ શકે છે.
પાચન સમસ્યાઓ: જો કે પાલકનું સેવન પાચનતંત્ર માટે સારું માનવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે તેનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન કરો છો તો તે પાચનતંત્ર માટે સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે.
સ્ત્રોત