જરૂરી ઘટકો:
ચાર કપ આલુ
સ્વાદ મુજબ ગોળ
બે ચમચી કાળું મીઠું
બે ચમચી સરસવનું તેલ
બે ચમચી પંચફોરન (જીરું, સરસવ, વરિયાળી, નીગેલા દાણા, મેથીના દાણા)
પાણી (ચાસણી બનાવવા માટે)
તમે તેને આ રીતે તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં પાંચફોરણ ઉમેરીને તેને સાંતળો.
– આ પછી કડાઈમાં આલુ ઉમેરીને પકાવો.
– હવે એક પેનમાં પાણીમાં ગોળની ચાસણી બનાવો. તેમાં બે ચપટી મીઠું નાખો.
– હવે તેને મસાલા સાથે મિશ્રિત આલુમાં ઉમેરો અને પકાવો.
-આ રીતે તમારી સ્વાદિષ્ટ ચટણી બને છે.