આપણા સ્વાસ્થ્યના રહસ્યો કેટલાક ખાદ્ય પદાર્થોમાં છુપાયેલા છે જે આપણે દરરોજ જોઈએ છીએ. પરંતુ આપણે તેના વિશે બહુ ઓછું જાણીએ છીએ. કિસમિસ તેમાંથી એક છે. આ કિસમિસની ઘણી જાતો છે. કાળી સૂકી દ્રાક્ષનો ઉપયોગ મીઠી મીઠાઈઓ બનાવવામાં થાય છે.
કાળી કિસમિસ એ કાળી દ્રાક્ષનું સૂકું સ્વરૂપ છે. તેમાં દ્રાક્ષની અન્ય જાતો કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ તત્વો હોય છે. કાળી કિસમિસ ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. પરંતુ આ કાળી દ્રાક્ષને આ રીતે ખાવાને બદલે જો તમે તેને રાત્રે સૂતા પહેલા પાણીમાં પલાળીને બીજા દિવસે સવારે ખાશો તો તમને બમણો ફાયદો મળી શકે છે.
તે માત્ર શરીરના જ નહીં પણ ત્વચા અને વાળના એકંદર સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. અને જો તમે દરરોજ 10 કાળી કિસમિસ પાણીમાં પલાળીને ખાશો તો તમને તમારા સ્વાસ્થ્યમાં બદલાવ જોવા મળશે.
1. લોહીને શુદ્ધ કરે છે
કાળી કિસમિસમાં સફાઈના ગુણ હોય છે. તે રક્ત વાહિનીઓમાંથી હાનિકારક ઝેરને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. અને જ્યારે સૂકી દ્રાક્ષને પાણીમાં પલાળીને પીવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં હાજર આવશ્યક એન્ટીઓક્સીડેન્ટ શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાઈ જાય છે. પરિણામે, રક્ત પરિભ્રમણ સુધરે છે, લીવર શુદ્ધ થાય છે અને ત્વચા ચમકદાર બને છે.
2. હૃદય આરોગ્ય સુધારે છે
કાળી કિસમિસ પોટેશિયમ અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. બંને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. જો કે, પોટેશિયમ શરીરમાં સોડિયમ ઘટાડે છે, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે અને ફાઇબર શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે.
3. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
જ્યારે તમે કાળી દ્રાક્ષને પાણીમાં પલાળી રાખો અને બીજા દિવસે સવારે ખાઓ તો તેમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તેમાં વિટામિન બી અને વિટામિન સી પણ હોય છે, જે શરીરમાં બળતરા અને ચેપનું જોખમ ઘટાડે છે.
4. પાચનતંત્ર સારી રીતે કામ કરે છે
પાચન તંત્રના સ્વસ્થ કાર્ય માટે ફાઇબર જરૂરી છે. કાળી કિસમિસમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ સિવાય કાળી કિસમિસને પાણીમાં પલાળીને પાણી સાથે દ્રાક્ષનું સેવન કરવાથી કબજિયાત, અપચો વગેરે જેવી સમસ્યાઓ મટે છે અને પાચન હંમેશા સારું રહે છે.
5. સ્થૂળતા અટકાવે છે
પાણીમાં પલાળેલી કાળી દ્રાક્ષ ખાવાથી શરીરનું વજન નિયંત્રણમાં રહે છે. પરંતુ જ્યારે સૂકી દ્રાક્ષને પલાળેલા પાણી સાથે પીવામાં આવે છે, તો તે ભૂખ ઓછી કરે છે, બિનજરૂરી ખોરાકની ઇચ્છા ઘટાડે છે અને શરીરને સારી ઊર્જા પૂરી પાડે છે. તેનાથી વજન વધતું અટકશે.
6. એનિમિયા અટકાવે છે
જે લોકોના શરીરમાં લોહીની ઉણપ છે અથવા એનિમિયાથી પીડિત છે તેઓ જો દરરોજ 10 કાળી કિસમિસ પાણીમાં પલાળીને ખાય તો શરીરમાં લોહીનું પ્રમાણ વધે છે અને એનિમિયા ઝડપથી દૂર થાય છે.
7. વાળ માટે સારું
દરરોજ પલાળેલી કાળી દ્રાક્ષનું સેવન કરવાથી વાળને જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે, વાળ ખરતા અટકાવે છે અને વાળની તંદુરસ્તી અને વૃદ્ધિ સુધરે છે. તેથી, જો તમે વધુ પડતા વાળ ખરવાની સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો દરરોજ કાળી દ્રાક્ષનું સેવન કરો. તમે ચોક્કસપણે એક મોટો બદલાવ જોશો.
8. દૃષ્ટિ માટે સારું
પાણીમાં પલાળેલી કાળી કિસમિસ આંખો માટે ખૂબ જ સારી છે. જો કે, તેમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ આંખોને ફ્રી રેડિકલની અસરથી થતા નુકસાનથી બચાવે છે અને વય સંબંધિત દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓથી બચાવે છે. મુખ્ય રીતે, જો તમે આ કાળા કિસમિસનું નિયમિત સેવન કરવાની આદત બનાવશો તો ચશ્મા પહેરવાની જરૂર રહેશે નહીં.
9. હાડકા માટે સારું
પાણીમાં પલાળેલી કાળી દ્રાક્ષ ખાવાથી માંસપેશીઓ અને હાડકાં મજબૂત થાય છે. આ દ્રાક્ષમાં કેલ્શિયમ હોય છે, જેમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો બોરોન પણ હોય છે. તેમાં ઓસ્ટીયોપોરોસીસ જેવી હાડકા સંબંધિત સમસ્યાઓને રોકવાની ક્ષમતા છે.
10. યાદશક્તિ સુધારે છે
કાળી કિસમિસમાં એન્થોકયાનિન, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને પોલિફીનોલ્સ હોય છે. આ બધું શીખવાની ક્ષમતા અને યાદશક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ પણ હોય છે જે ન્યુરોઈન્ફ્લેમેશનને કારણે થતા નુકસાનને ઘટાડે છે અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેથી, જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારું મગજ સારી રીતે કાર્ય કરે તો દરરોજ પલાળેલી કાળી દ્રાક્ષનું સેવન કરો.