ચોમાસુ: દેશભરમાં ચોમાસાની શરૂઆત થઈ ગઈ છે અને કેટલાક રાજ્યોમાં સતત વરસાદ થઈ રહ્યો છે. આખા વર્ષ દરમિયાન આ ઋતુ હોય છે જ્યારે ખાવા-પીવાની ખાસ કાળજી લેવી પડે છે. કારણ કે વરસાદની ઋતુમાં આવાં ઘણાં બધાં શાકભાજી હોય છે જે ઝીણવટથી ખાઈ જાય છે. આ સિવાય વરસાદને કારણે કેટલીક શાકભાજી મોંઘી થઈ જાય છે, જેના કારણે ખાવાની સ્ટાઈલ પણ બદલાઈ જાય છે. ચોમાસામાં ખાવા-પીવાની ખાસ કાળજી લેવી જરૂરી છે. જેમ કે આ સમય દરમિયાન અમુક શાકભાજી ખાવાનું ટાળવું જોઈએ કારણ કે તેને ખાવાથી પેટ ખરાબ થઈ શકે છે. આ સિવાય કેટલીક એવી વસ્તુઓ છે જેને નિયમિત રીતે ખાઈ શકાય છે. આ વસ્તુઓ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. તો આવો, આજે અમે તમને જણાવીશું કે વરસાદની ઋતુમાં સ્વાસ્થ્ય માટે કઇ શાકભાજી સારી છે.
આ શાક વરસાદની સિઝનમાં ખાઈ શકાય છે
તુરીયા
તુરીયા એ ચોમાસાનું શાક છે. તેને ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. આ શાકભાજીમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ શાક પચવામાં પણ સરળ છે. આ ઋતુમાં તુરીયા પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે, તેથી તે સસ્તા પણ છે.
ગુચ્છો
ભીંડા એ વરસાદની મોસમમાં ઉપલબ્ધ મુખ્ય શાકભાજી છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તે સુપાચ્ય પણ છે. આ શાક નાનું હોય કે મોટું દરેકને ગમે છે.
કઠોળ
ચોમાસામાં શાકભાજીની સાથે કઠોળનું પણ સેવન કરવું જોઈએ. વરસાદની ઋતુમાં જીવાત અને જીવાત પડવાનો ભય રહેતો નથી. તેમજ તેનો ઉપયોગ શાકને બદલે શાક તરીકે પણ કરી શકાય છે. પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત હોવાથી તેના સેવનથી શરીરને ફાયદો થાય છે.
કારેલા
કારેલા સ્વાદમાં ભલે કડવો હોય પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. કારેલાનું શાક ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ અને હૃદયના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કારેલા ચોમાસામાં પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે.