નાળિયેર તેલ રસોઈ માટે સારું કે ખરાબ: નાળિયેર તેલ તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં ખૂબ લોકપ્રિયતા મેળવી છે. ઘણીવાર એવું કહેવામાં આવે છે કે નાળિયેર તેલ તંદુરસ્ત ચરબી અને અન્ય પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. પરંતુ, પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે શું નારિયેળનું તેલ એટલું આરોગ્યપ્રદ છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે નાળિયેરનું તેલ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, જ્યારે કેટલાક લોકો કહે છે કે નારિયેળનું તેલ લાગે તેટલું આરોગ્યપ્રદ કેમ નથી. આજે આપણે આ વિશે જાણવા જઈ રહ્યા છીએ.
અન્ય ઉચ્ચ કેલરી રસોઈ તેલ
નારિયેળ તેલની સરખામણીમાં ‘સ્વસ્થ’ ઘટકોમાંનું એક ગણવામાં આવે છે. વિકલ્પ તરીકે માર્કેટિંગ કરી શકાય છે, પરંતુ તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે તે હજુ પણ ચરબીયુક્ત છે અને તેમાં ઘણી બધી કેલરી છે.
ઉચ્ચ ચરબી
નાળિયેર તેલમાં સંતૃપ્ત ચરબી વધુ હોય છે, જે શરીરમાં એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે.
આવશ્યક પોષક તત્વોની ઉણપ
નારિયેળના તેલમાં વિટામિન ઇ અને લૌરિક એસિડ જેવા કેટલાક ફાયદાકારક પોષક તત્વો હોય છે. પરંતુ, આપણા શરીરમાં યોગ્ય રીતે કામ કરવા માટે જરૂરી ઘણા જરૂરી પોષક તત્વોનો અભાવ છે.
ફેટી એસિડનો સારો સ્ત્રોત
ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 જેવા આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ આપણા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જો કે, આ નારિયેળ તેલમાં નોંધપાત્ર માત્રામાં જોવા મળતા નથી. તેથી, તંદુરસ્ત ચરબીના દૈનિક સેવન માટે ફક્ત નાળિયેર તેલ પર આધાર રાખવો એ તમારા શરીરની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે પૂરતું નથી.