ફળોની રાણી ગણાતી કેરી સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ એક ઉત્તમ ફળ છે, પરંતુ આજે બજારમાં ઉપલબ્ધ મોટાભાગની કેરી કુદરતીને બદલે કૃત્રિમ રીતે પકાવવામાં આવે છે. જેમાં કેટલાક ધંધાર્થીઓ ઝેરી રીપર અને પ્રતિબંધિત પદાર્થોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવાની ચોંકાવનારી વિગતો પ્રાપ્ત થઈ છે. આ વખતે ઉનાળાની ઋતુમાં હવામાનના અનેક આંચકાઓને કારણે કેરીનો પાક બજારમાં મોડો આવ્યો છે. તેમ છતાં કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીમાંથી આવક ઘણી ઓછી છે. કેરીને કૃત્રિમ રીતે પકવીને વેચવામાં આવી રહી છે. કેરીના વહેલા પાકવા માટે ઝેરી પકવનારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.આવા પકવનારાઓને ઝાડ પરના ફળ પર છાંટવાની છૂટ છે. ઇથોપોન, ઇથેન જેવા રસાયણોનો ઉપયોગ ઝાડ પરના ફળોને પકવવા માટે થાય છે. કેરીને વરાળથી પકાવવામાં આવે છે અને તેને અયોગ્ય પણ ગણવામાં આવે છે. પેક્ડ રૂમમાં કેરીઓ મૂકીને, વાસણમાં કાર્બાઈડ નાખીને, તેમાં પાણીનો છંટકાવ કરીને અને ધૂમાડો કરીને રૂમ બંધ કરી દેવામાં આવે છે. કાર્બાઈડનો ધુમાડો અને તેની ગરમી કેરીને રાંધે છે, પરંતુ કાર્બાઈડના બારીક કણો પણ કેરીની છાલ પર ચોંટી જાય છે. આવી કેરી ખાવાથી ગળા અને અન્નનળીમાં ઘા થાય છે જેનાથી આંતરડા અને કીડનીના ગંભીર રોગો પણ થઈ શકે છે. તેમ લાખણી રેફરલના ડો.ભરતસિંહ વાઘેલાએ જણાવ્યું હતું.