હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, ઘણી વાર આપણને કહેવામાં આવે છે કે ભાત કરતાં રોટલી વધુ ફાયદાકારક છે, પરંતુ કેટલીક એવી બીમારીઓ છે જેમાં રોટલીને બદલે ભાત ખાવાને વધુ સારું માનવામાં આવે છે (Rice Benefits). ખરેખર, જેમ આપણું ખાવા-પીવાનું છે, શરીર પણ એવું જ બને છે. તેથી, તંદુરસ્ત જીવનશૈલીની સાથે, યોગ્ય આહાર પણ હોવો જોઈએ. આ સાથે શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ. આપણા દેશમાં દરેક ઘરમાં રોટલી અને શાક બને છે. કેટલાક લોકોને ભાત ખાવાનું પણ પસંદ હોય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કહે છે કે કેટલીક બીમારીઓમાં ભૂલથી પણ બ્રેડ ન ખાવી જોઈએ. જો કે ચોખાનું સેવન ચોક્કસથી કરી શકાય છે.
રોટલીને બદલે ભાત ક્યારે ખાવા જોઈએ?
PCOS, endometriosis, IBS અને ઇન્સ્યુલિન સેન્સિટિવિટી જેવા રોગોમાં બ્રેડને બદલે સફેદ ભાત ખાવા જોઈએ. આનાથી ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે. જો કે ભાત ખાવાની સાથે કેટલીક બાબતોનું પણ ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
વધુ પ્રોટીન-શાકભાજી ખાઓ
એક સાથે ઘણું ખાવાને બદલે થોડું-થોડું કરીને ઘણી વખત ખાવું વધુ સારું છે. તમારા આહારમાં પ્રોટીન અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. જો તમે ભાત ખાતા હોવ તો પ્રોટીનયુક્ત શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાથી ઘણા ફાયદા થાય છે. તે એકંદર આરોગ્ય પર પણ ફાયદાકારક છે.
સફેદ ચોખા ખાઓ, બ્રાઉન નહીં
બ્રાઉન રાઈસને બદલે સફેદ ચોખા વધુ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે બ્રાઉન રાઈસમાં આર્સેનિકનું પ્રમાણ વધુ જોવા મળે છે. જો શરીર સંવેદનશીલ હોય તો તેને પચાવવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલી પડે છે. સફેદ ચોખા શરીરમાં ઝેરના એક્સપોઝરને ઘટાડવા માટે વધુ સારા માનવામાં આવે છે.
તંદુરસ્ત ચરબીનું સેવન
જ્યારે પણ તમે રાંધો ત્યારે તંદુરસ્ત ચરબીનો ઉપયોગ કરો. માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું ઘી, નારિયેળ તેલ, માખણ, એવોકાડો તેલ, સરસવનું તેલ વાપરવું જોઈએ. તેઓ સ્વાદની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ આપે છે.
સફેદ ચોખા ખાવાની ચિંતા શા માટે?
ઘણા ડાયેટરો ચોખા ખાવાનું ટાળે છે. ચોખામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સની માત્રા વધુ હોવાને કારણે તેઓને ડર છે કે તેમનું વજન વધી શકે છે. જો કે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ એવું માનતા નથી. તેઓ કહે છે કે સફેદ ચોખા કોઈપણ ડર વગર ખાવા જોઈએ. જ્યારે પણ તમે તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરો ત્યારે તેની માત્રાનું ધ્યાન રાખો. તેની સાથે પૌષ્ટિક વસ્તુઓ રાખો.