જરૂરી ઘટકો:
– 100 ગ્રામ ગમ
– 200 ગ્રામ મખાના
– 2 કપ છીણેલું સૂકું નારિયેળ
– 2 કપ ઘી (ગમ તળવા માટે)
– 100 ગ્રામ બદામ
– 100 ગ્રામ કાજુ
– 50 ગ્રામ તરબૂચના બીજ
– 4 કપ ખાંડ
– 1 ચમચી એલચી પાવડર
– 4 કપ પાણી
તમે તેને આ પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌપ્રથમ તરબૂચના દાણાને એક તપેલીમાં તળી લો અને પ્લેટમાં કાઢી લો.
એ જ રીતે મખાના અને છીણેલું નારિયેળને ફ્રાય કરીને પ્લેટમાં કાઢી લો.
– હવે કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ગુંદરને મધ્યમ આંચ પર તળી લો.
– આ પછી કાજુ, બદામ, દાણા, મખાના અને ગુંદરને બારીક પીસી લો.
– હવે પેનમાં ખાંડની ચાસણી બનાવો અને તેમાં બધું ઉમેરો.
– હવે આ મિશ્રણને એક સ્મૂધ બાઉલમાં ફેલાવીને ઠંડુ કરો.
– આ પછી તેને મનપસંદ આકારમાં કાપો.
આ રીતે તૈયાર છે તમારી સ્વાદિષ્ટ બરફી.