હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, ઉનાળાની ઋતુ ચાલી રહી છે. દહીં અને છાશ પીવી દરેક વ્યક્તિને ગમે છે. ઘણીવાર લોકો ભોજન સાથે કે પછી ઠંડા છાશ અથવા દહીંનું સેવન કરે છે. બંને શરીરને ઠંડક આપે છે. જો કે, દહીંમાંથી બનેલી છાશ તમને ઉનાળામાં ઠંડી રાખવામાં વધુ મદદ કરે છે. આયુર્વેદમાં એવું પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે છાશ પચવામાં ખૂબ જ સરળ છે. જ્યારે દહીં ભારે હોય છે. દહીં (Curd Benefits) પણ શરીર પર ગરમ અસર કરે છે. પરંતુ બંનેનો ઉનાળામાં ઘણો ઉપયોગ થાય છે. જો તમે નથી જાણતા કે ઉનાળામાં તમારા માટે શું સારું અને ફાયદાકારક છે (દહી Vs છાશ), તો અમને જણાવો…
દહીં અથવા છાશ જે ઉનાળામાં વધુ સારું છે
1. દહીં અને છાશ પ્રોબાયોટિક્સ છે, જે આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાને જન્મ આપવાનું કામ કરે છે. જો કે, જ્યારે પાચનની વાત આવે છે, ત્યારે છાશ વધુ સારી અને વધુ ઉપયોગી સાબિત થાય છે. છાશમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ સારી માત્રામાં મળી આવે છે. તેઓ કાળઝાળ ગરમીમાં પણ શરીરને ઠંડુ રાખે છે. આને પીવાથી શરીરનું તાપમાન બરાબર રહે છે. છાશ પણ પાચન સુધારે છે. જીરું પાવડર, મીઠું, હિંગ અને આદુ ભેળવી છાશ પીવાથી વધુ ફાયદો થાય છે.
2. જે લોકોની પાચનશક્તિ પ્રબળ અને મજબૂત હોય છે, તેમને દહીં ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. દહીં ખાવાથી વજન વધે છે. એટલા માટે આવા લોકોને પાણી વધુ અને દહીં ઓછું ખાવાનું કહેવામાં આવે છે.
3. ત્યારથી આયુર્વેદમાં દહીંની અસરને ગરમ તરીકે વર્ણવવામાં આવી છે. દહીંમાંથી છાશ પણ બનાવવામાં આવે છે અને તેને બનાવવાની પ્રક્રિયા અલગ છે. તેના બાંધકામને લીધે, તે ઠંડુ છે. ઉનાળામાં દહીંનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ અને છાશનું વધુ સેવન કરવું જોઈએ. મસાલેદાર છાશ પીવાથી પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. તેથી મૂંઝવણમાં પડવાને બદલે તમે ઋતુ પ્રમાણે દહીં અને છાશનું સેવન કરી શકો છો.