ઘી ભારતીય સંસ્કૃતિનો મહત્વનો ભાગ રહ્યો છે. આયુર્વેદિક દવાઓમાં એક ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાથી લઈને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને મીઠાઈઓ બનાવવા સુધી, ઘીનો ઉપયોગ તેના શક્તિશાળી સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે ઘણી પરંપરાગત રીતે કરવામાં આવે છે.
અમુક આવશ્યક જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ છે જે એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપવા માટે તેની અસરકારકતા વધારવા માટે ઘીમાં ઉમેરી શકાય છે. જ્યારે આ ઘટકોને ઘી સાથે ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો અનેકગણો વધી જાય છે.
મેથી
મેથીના દાણા સંભવિત બ્લડ સુગર મેનેજમેન્ટ અને પાચન સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે જોડાયેલા છે. આ સંભવિત ફાયદાઓને જોડવા માટે, તમે મેથીના દાણાને ઘીમાં શેકી શકો છો અને તેને ખોરાકમાં ઉમેરી શકો છો અથવા તેને જેમ છે તેમ ખાઈ શકો છો.
પીળો
હળદરમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જે બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે. ઘીમાં હળદર ઉમેરવાથી તેની બળતરા વિરોધી અસરો વધે છે અને એકંદર આરોગ્યમાં મદદ મળે છે.
તજ
તજ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે અને તે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવાના સંભવિત ફાયદાઓ સાથે જોડાયેલ છે. ઘીમાં એક ચપટી તજ ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ મીઠો બને છે અને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ મળે છે.
અશ્વગંધા
અશ્વગંધા એક અનુકૂલનશીલ વનસ્પતિ છે જે શરીરને તાણનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે અને આરામ કરવામાં મદદ કરે છે. ઘી સાથે મિશ્રિત અશ્વગંધા પાવડરનું સેવન કરવાથી તમારા શરીરને તેના કાર્યોને ટેકો આપતા સંયોજનોને શોષવામાં સરળતા રહેશે.
એલચી
એલચી તેના પાચન ફાયદા અને મીઠી સુગંધ માટે પ્રખ્યાત છે. ઘીમાં એલચી ઉમેરવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે અને તમારા ભોજનને અનોખો સ્વાદ મળે છે.
કાળા મરી
કાળા મરીમાં પાઇપરિન હોય છે, જે હળદરમાંથી કર્ક્યુમિનનું શોષણ વધારે છે. ઘી અને હળદર સાથે કાળા મરી ખાવાથી કર્ક્યુમિનનું શોષણ વધે છે.
તુલસીનો છોડ
આયુર્વેદમાં તુલસીને પવિત્ર ઔષધિ માનવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે અનુકૂલનશીલ અને રોગપ્રતિકારક-સહાયક ગુણધર્મો ધરાવે છે. ઘીમાં સૂકા કે તાજા તુલસીના પાન ઉમેરીને મીઠી અને સુગંધિત રચના બનાવી શકાય છે.