હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, ઈંડા એ ખૂબ જ સામાન્ય અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ ખોરાક છે. તેનો ઉપયોગ મીઠી અને ખારી બંને પ્રકારના ખોરાકમાં થાય છે. ઇંડા એ કેક, કસ્ટર્ડ, પેસ્ટ્રી ડીશ, માખણ અને બ્રેડમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. ઉપરાંત, ઈંડામાં પ્રોટીન, વિટામીન ડી, વિટામીન E, વિટામીન K, વિટામીન B6, કેલ્શિયમ અને ઝીંક સહિતના લગભગ તમામ પોષક તત્વો હોય છે.ઈંડાને અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે.
શું સગર્ભા સ્ત્રીઓ બાફેલા ઈંડા ખાઈ શકે છે?
ઈંડામાં ભરપૂર માત્રામાં મિનરલ્સ, વિટામીન અને સારી ચરબી હોય છે તેથી સગર્ભા સ્ત્રીઓ બાફેલા ઈંડા ખાઈ શકે છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બાફેલા ઈંડા ખાવાથી માતા અને બાળકના શરીરને તમામ જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ દરરોજ 1-2 બાફેલા ઈંડા ખાઈ શકે છે. દરેક ઇંડામાં લગભગ 165 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. માનવ શરીરને દરરોજ લગભગ 300 મિલિગ્રામની જરૂર પડે છે. તેથી, સગર્ભા સ્ત્રીઓએ તેમના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ધ્યાનમાં રાખીને બાફેલા ઇંડા ખાવા જોઈએ.
ઈંડા એ ખૂબ જ સામાન્ય અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ ખોરાક છે. તેનો ઉપયોગ મીઠી અને ખારી બંને પ્રકારના ખોરાકમાં થાય છે. ઇંડા એ કેક, કસ્ટર્ડ, પેસ્ટ્રી ડીશ, માખણ અને બ્રેડમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. ઇંડામાં પ્રોટીન, વિટામિન ડી, વિટામિન ઇ, વિટામિન કે, વિટામિન બી6, કેલ્શિયમ અને જસત સહિત લગભગ દરેક પોષક તત્વો પણ હોય છે.
ઇંડા વિવિધ રીતે રાંધવામાં આવે છે. આમાંથી, બાફેલી, સ્ક્રૅમ્બલ્ડ, પોચ્ડ, ફ્રાઈડ, બેકડ, ઓમેલેટ વગેરે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. બાફેલા ઈંડા સૌથી વધુ પસંદ અને હેલ્ધી છે. જોકે, બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે બાફેલા ઈંડા ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે સારા છે કે નહીં. પરંતુ ચાલો જાણીએ કે બાફેલા ઈંડા ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે સારા છે કે ખરાબ?
બાફેલા ઈંડાના ફાયદા: બાફેલા ઈંડા એ ઓછી કેલરીવાળો પોષક ખોરાક છે. ઇંડા દુર્બળ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે (ઈંડા દીઠ 8 ગ્રામ). તેમાં વિટામિન બી, ઝીંક, કેલ્શિયમ અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. બાફેલા ઈંડાની જરદી કોલીન માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મગજના સ્વાસ્થ્યના વિકાસ માટે ઇંડાની જરદી જરૂરી છે. તેમાં લ્યુટીન અને ઝેન્થિન પણ હોય છે જે આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.
શું સગર્ભા સ્ત્રીઓ બાફેલા ઈંડા ખાઈ શકે છે?
ઈંડામાં ભરપૂર માત્રામાં મિનરલ્સ, વિટામીન અને સારી ચરબી હોય છે તેથી સગર્ભા સ્ત્રીઓ બાફેલા ઈંડા ખાઈ શકે છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બાફેલા ઈંડા ખાવાથી માતા અને બાળકના શરીરને તમામ જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ દરરોજ 1-2 બાફેલા ઈંડા ખાઈ શકે છે. દરેક ઇંડામાં લગભગ 165 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. માનવ શરીરને દરરોજ લગભગ 300 મિલિગ્રામની જરૂર પડે છે. તેથી, સગર્ભા સ્ત્રીઓએ તેમના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ધ્યાનમાં રાખીને બાફેલા ઇંડા ખાવા જોઈએ.
ઇંડા બાળકના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જરૂરી પ્રોટીનની માત્રા પૂરી પાડે છે. ઈંડામાં કોલાઈન હોય છે જે મગજના વિકાસ અને બુદ્ધિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે બાળકને અનેક પ્રકારની બીમારીઓથી બચાવે છે. દરેક ઇંડામાં લગભગ 60 કેલરી હોય છે. જે બાળક અને માતા માટે દૈનિક કેલરીની જરૂરિયાતનો એક ભાગ પૂરો કરવામાં મદદ કરે છે.
ઈંડા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના સંચય અને સંતુલનમાં મદદ કરે છે. જો કે ગર્ભવતી મહિલાઓએ ઈંડાની સફેદીનું સેવન કરવું જોઈએ. જો તમને કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા હોય તો પ્રેગ્નન્સી દરમિયાન ઈંડાની જરદી ન ખાવી સારું રહેશે.
ઈંડામાં ચાર ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન હોય છે. ખાસ કરીને વિટામિન A જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફેફસાં, કિડની, હૃદય, આંખો અને ગર્ભના અન્ય અવયવો સહિત સામાન્ય વૃદ્ધિ અને વિકાસમાં મદદ કરે છે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે સાવધાનીઃ ડોકટરો ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કાચા કે ન રાંધેલા ઈંડાને બદલે બાફેલા ઈંડા ખાવાની સલાહ આપે છે. કારણ કે બાફેલા ઈંડામાં હાનિકારક બેક્ટેરિયા હોતા નથી. ઈંડા ખરીદતી વખતે કેટલીક સાવચેતી રાખવી જોઈએ. જેમ કે પેકેજીંગની તારીખ તપાસવી અને માત્ર સ્વચ્છ જગ્યાઓથી જ ખરીદી કરવી.