હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, દીર્ધાયુષ્ય વિશે વાત કરીએ તો, જાપાનીઓ વિશ્વમાં સૌથી લાંબુ આયુષ્ય ધરાવે છે. ત્યાંના લોકો લાંબુ અને સ્વસ્થ જીવન જીવે છે. જો આપણે સ્વસ્થ અને સ્માર્ટ જીવનશૈલી વિશે વાત કરીએ, તો જાપાનના લોકો આનું શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણ છે. સંતુલિત આહાર (જાપાનીઝ ફૂડ) લેવાથી તેઓ સ્વસ્થ શરીરના માલિક બને છે અને સ્થૂળતા તેમના પર પ્રભુત્વ ધરાવતી નથી. આખરે એવું તો શું છે કે જાપાનીઓ વૃદ્ધાવસ્થામાં પણ જુવાન દેખાય છે અને તેમનું સ્વસ્થ જીવન સમગ્ર વિશ્વ માટે એક ઉદાહરણ માનવામાં આવે છે. ચાલો આજે જાણીએ જાપાનીઓના કેટલાક એવા રહસ્યો જેના આધારે તેઓ સ્વસ્થ, સ્માર્ટ, લાંબા અને સ્લિમ રહી શકે છે.
ખાવાની અસરકારક જાપાની રીત
જાપાની લોકો બેલેન્સ ડાયટ લે છે. તેમની ખાવાની રીત અને ખાવાની રીત એકદમ અલગ અને અનોખી છે. આ અંતર્ગત ધીમે ધીમે ખાવું, ચાવવાનું ફૂડ સામેલ છે. જાપાની લોકો ખોરાક ધીમે ધીમે ખાય છે, જેનાથી પાચન શક્તિ વધે છે. તેઓ ખોરાકને ચાવે છે અને પરિવાર સાથે ખાય છે અને તેના કારણે ખોરાક યોગ્ય રીતે કેલરીમાં પરિવર્તિત થાય છે. આનાથી તેમનું પાચનતંત્ર સારું રહે છે.
નાની પ્લેટમાં ખાઓ
જાપાનમાં લોકો ખોરાકને સ્વાદ તરીકે નહીં, પણ પેટ ભરવાનું સાધન માને છે. તેઓ ક્યારેય 100 ટકા ખાતા નથી. એક ભોજનમાં, તે તેના પેટ કરતાં 30 ટકા ઓછું ખાય છે. આ માટે તેઓ પોતાનો ખોરાક નાની થાળીમાં લે છે જેથી ખોરાક વધુ ન આવે અને તેમનું પેટ ન ભરાય. સાથે સાથે
જાપાની સમુદાય ચાને વિશેષ મહત્વ આપે છે. તે દિવસમાં ઘણી વખત ચા પીવે છે. આ ચામાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે એનર્જી આપવા સાથે શરીરને ફ્રી રેડિકલ્સથી દૂર રાખે છે અને શરીર ઓછી બીમાર પડે છે.
આ જાપાનીઓ નાસ્તામાં ખાય છે
જાપાની લોકો સવારે એક મોટું ભોજન લે છે જેથી તેઓને આખો દિવસ પૂરતી એનર્જી મળી રહે. જાપાનમાં મોટાભાગના ઘરો નાસ્તામાં બાફેલા ચોખા, ઓટ્સ અને બાફેલી માછલી ખાય છે. આના કારણે પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે અને શરીરને ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર પણ મળે છે. આ સિવાય જાપાનીઓ સોયા ફૂડને વધુ મહત્વ આપે છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે પુષ્કળ પ્રોટીન હોય છે અને તે તંદુરસ્ત ચરબીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે લાંબા સમય સુધી શરીરને એનર્જી આપે છે.
ખૂબ ઓછા તેલ સાથે રાંધો
જાપાનીઝ ફૂડ રાંધવાની રીત એકદમ અનોખી છે. તેઓ ઓછા તેલ સાથે રાંધે છે, બાફવામાં, ઉકાળીને, હલાવીને અને તેમના ખોરાકને આથો આપે છે. જેના કારણે શરીરમાં તેલ ઓછું થાય છે અને વધારાની ચરબી શરીરમાં જમા થતી નથી.