ડાયાબિટીસ આહાર: વિશ્વમાં ભારતમાં ડાયાબિટીસના સૌથી વધુ દર્દીઓ છે. સાથે જ ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સંખ્યા પણ દિવસેને દિવસે વધી રહી છે. આનુવંશિકતા એ પ્રાથમિક કારણ હોવા છતાં, વર્તમાન બિનઆરોગ્યપ્રદ અને બેઠાડુ જીવનશૈલી અને ખાવાની ટેવ પણ મુખ્ય કારણો છે.
જો તમને ડાયાબિટીસ હોય તો તમે શું ખાઓ છો તેના વિશે તમારે ખૂબ કાળજી રાખવી પડશે. તેઓએ ફળો, શાકભાજી અને અનાજ પણ ખાવા જોઈએ જેમાં પોષક તત્વો વધુ હોય અને ચરબી અને કેલરી ઓછી હોય. આજકાલ આપણી આસપાસ ઘણા સ્વાદિષ્ટ ખોરાક જોવા મળે છે. જલદી તમે તેમને જોશો, તમે તેનો સ્વાદ લેવા માંગો છો.
આ પ્રકારના ખોરાકની થોડી માત્રા પણ બ્લડ સુગર અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધારી શકે છે અને શરીરમાં સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. જો ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો તેમના આહારમાં ખૂબ કાળજી લેતા નથી, તો તે હૃદય રોગ, કિડની રોગ અને અંધત્વ જેવી લાંબી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું જોખમ વધારે છે.
આંકડા દર્શાવે છે કે 2021માં અંદાજે 537 મિલિયન લોકો ડાયાબિટીસથી પીડાશે. એવો પણ અંદાજ છે કે ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકોની સંખ્યા 2030 સુધીમાં 643 મિલિયન અને 2045 સુધીમાં 783 મિલિયન થઈ જશે.
ઈન્ટરનેશનલ ડાયાબિટીસ ફેડરેશનના મતે આ વધારા માટે ખાદ્યપદાર્થો અને પીણા જવાબદાર છે. તો ચાલો હવે જોઈએ કે ડાયાબિટીસ અને ડાયાબિટીસને વધુ વકરતો અટકાવવા માટે કેવા પ્રકારના ખોરાકને ટાળવો જોઈએ.
મીઠો ખોરાક
ખાંડયુક્ત ખોરાકનું વધુ પડતું સેવન ડાયાબિટીસ, હૃદયરોગ અને સ્થૂળતાનું જોખમ વધારે છે. અને જે લોકોને પહેલાથી જ ડાયાબિટીસ છે તેઓએ તેમના આહારમાં મર્યાદિત માત્રામાં ખાંડનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
અને અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન કહે છે કે સ્ત્રીઓએ તેમના સેવનને દરરોજ 25 ગ્રામ અથવા 6 ચમચી ખાંડ સુધી મર્યાદિત કરવું જોઈએ અને પુરુષોએ દરરોજ તેમના સેવનને 36 ગ્રામ અથવા 9 ચમચી ખાંડ સુધી મર્યાદિત કરવું જોઈએ. શક્ય હોય ત્યાં સુધી, 30 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકોએ ડાયાબિટીસને રોકવા માટે તેમના દૈનિક ખાંડનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ.
Blvd કોફી
કોફીથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. પરંતુ તેનાથી ડાયાબિટીસનું જોખમ વધી જાય છે. કારણ કે કોફી, અન્ય ખાંડયુક્ત પીણાંની જેમ, ખાલી કેલરીમાં વધુ હોય છે અને અન્ય કોઈપણ પોષક તત્વોથી વંચિત હોય છે. તેથી જે લોકો ડાયાબિટીસથી પીડિત છે, જો તેઓ આ પ્રકારની કોફી પીવે છે, તો તેમાં રહેલી ખાલી કેલરી સ્થૂળતામાં વધારો કરશે અને ડાયાબિટીસ ગંભીર બનશે.
ટ્રાન્સ ચરબીથી સમૃદ્ધ ખોરાક
ટ્રાન્સ ચરબી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. આ પ્રકારની ચરબીનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું જોખમ વધી શકે છે.
જોકે ટ્રાન્સ ચરબી લોહીમાં શર્કરાનું પ્રમાણ સીધું વધારતી નથી, પરંતુ તે શરીરમાં સોજો વધારીને, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર વધારીને, પેટની ચરબીનું કારણ બને છે અને શરીરમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. તેથી આઇસક્રીમ, ચોકલેટ, બિસ્કીટ, કેક, ચેરી, બર્ગર, બ્રેડ, તળેલા ખોરાક, પીઝા વગેરે જે ટ્રાન્સ ફેટથી ભરપૂર હોય છે તેને ટાળો.
દારૂ
આજકાલ દારૂ પીવો એ એક ફેશન બની ગઈ છે. પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને દારૂ પીવે છે. પરંતુ જો ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો દારૂ પીવે છે, તો તે સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.
જો કે, આલ્કોહોલ લીવરની ગ્લુકોઝ ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતાને અસર કરે છે, જેના કારણે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘણું ઓછું થઈ જાય છે. વધુમાં, ડાયાબિટીસની દવાઓ લેનારા લોકો જ્યારે દારૂ પીવે છે ત્યારે તેમની સ્થિતિ વધુ ખરાબ થઈ શકે છે, જે તે દવાઓની અસરકારકતામાં દખલ કરે છે.