હાલમાં ગુજરાતમાં અધિક માસ ચાલી રહ્યો છે અને ઉત્તર ભારતમાં શ્રાવણ માસનો પ્રારંભ થયો છે. આ સમયે ઘણા ભક્તો ભગવાન ભોલેનાથની પૂજા કરે છે. અનુષ્ઠાનની સાથે-સાથે હવે પૂજા-પાઠ અને ઉપવાસનું મહત્વ પણ વધતું જણાય છે. જો તમે પણ આ સમયે ઉપવાસ કરતા હોવ તો શક્ય છે કે તમારું મોં પીળું પડી જાય અને તમને આ સમયે ક્રિસ્પી વસ્તુઓ ખાવાનું મન થાય. આ સમયે તમે સંપૂર્ણ નાસ્તા તરીકે શિંગોડાનો લોટ અજમાવી શકો છો. તો જાણી લો રેસિપી.
ઘઉંનો લોટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 400 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ
- 1 ચમચી સિંધવ મીઠું
- 2 ચમચી કોથમીર
- 1/4 કપ તેલ
- 2 ચમચી જીરું
- જરૂર મુજબ પાણી
- તળવા માટે તેલ
કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો
સૌ પ્રથમ ચણાના લોટને ગાળીને પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે તેમાં તેલ, મીઠું, જીરું અને ધાણા નાખીને મિક્સ કરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. પાણીની મદદથી થોડો સખત લોટ બાંધો. તેને 20 મિનિટ ઢાંકીને રાખો. આ લોટની 8 રોટલી બનાવો. તેને ભેળવીને 6-7 ઈંચ જાડી રોટલી બનાવો. હવે તેને ગોળ આકારમાં સરખી રીતે કાપી લો. આ માટે તમે ઢાંકણ અથવા બાઉલની મદદ પણ લઈ શકો છો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં આ બધી પુરીઓને તળી લો. ઠંડુ થાય એટલે સર્વ કરો. તમે દિવસના કોઈપણ સમયે તેનો આનંદ માણી શકો છો. તે આખા અઠવાડિયા માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.