હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,શિયાળાને લીલા શાકભાજીની ઋતુ પણ કહેવામાં આવે છે. આ સિઝનમાં બજારમાં પુષ્કળ વટાણા ઉપલબ્ધ છે. લીલા વટાણા પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, વધુ પડતા વટાણા ખાવાથી શરીરને ઘણી રીતે નુકસાન થઈ શકે છે. લીલા વટાણામાં ફાઈબર, પ્રોટીન, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, વિટામીન A, E, D, C, K અને કોલિન, પેન્ટોથેનિક એસિડ, રિબોફ્લેવિન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ શાકભાજી તમામ શાકભાજીમાં વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે.
વધુ પડતા વટાણા ખાવા શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે
વટાણાની છાલ ઉતાર્યા પછી સ્વાદ અને પોષક તત્વોમાં ઘણા ફેરફારો થાય છે. ડોકટરો સામાન્ય રીતે તાજા વટાણા ખાવાની ભલામણ કરે છે. જો તમે મોટી માત્રામાં વટાણા ખાશો તો શરીરમાં ઘણી આડઅસરો જોવા મળશે. હાડકાંને મજબૂત રાખવા માટે વિટામિન K ખૂબ જ જરૂરી છે. વિટામિન K કેન્સરની રોકથામ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો શરીરમાં વિટામીનની ઉણપ હોય તો લોહી પાતળું થવા લાગે છે. તેના બદલે પ્લેટલેટ્સ પણ ઘટવા લાગે છે. સંવેદનશીલ પેટ ધરાવનાર કોઈપણ વ્યક્તિએ ક્યારેય વટાણા ન ખાવા જોઈએ. પેટના અલ્સર, લોહીના ગંઠાવા અને થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ જેવા રોગોમાં વટાણા ખાવા શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
વધુ પડતા વટાણા ખાવાથી આંતરડાના સિન્ડ્રોમ અને ઝાડા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ફ્રિજમાં રાખેલા વટાણાનું સેવન ન કરવું જોઈએ, કારણ કે તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા નથી. વટાણામાં કાર્બોહાઈડ્રેટની સમસ્યા ઘણી વધારે હોય છે. તે સરળતાથી પચતું નથી. જેના કારણે પેટમાં ગેસ બનવા લાગે છે. વધુ પડતા વટાણા ખાવાથી પેટ ફૂલવું, સોજો અને ગેસની સમસ્યા થાય છે. વટાણાને યોગ્ય રીતે રાંધીને ખાવા જોઈએ. નહીં તો કબજિયાતની સમસ્યા થઈ શકે છે. વધુ પડતા વટાણા ખાવાથી સંધિવા અને યુરિક એસિડની સમસ્યા વધી શકે છે. વટાણાનું સેવન અમુક હદ સુધી કરવું જોઈએ અથવા તમે તેને લીલા શાકભાજી સાથે મિક્સ કરીને પણ બનાવી શકો છો.