ખાંડને ઘણીવાર આપણા સ્વાસ્થ્યની દુશ્મન તરીકે જોવામાં આવે છે. છેવટે, ઘણી બધી મીઠાઈઓ તમારા દાંતને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને તમારું વજન વધારી શકે છે. નેશનલ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિનમાં ફેબ્રુઆરી 2023માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ અનુસાર, વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર થાય છે. તેથી કુકીઝ, પેસ્ટ્રી, બ્રાઉની, કેક, આઈસ્ક્રીમ, ડોનટ્સ અને ટોફીથી દૂર રહેવું શાણપણનું છે.
એટલું જ નહીં, શું તમે જાણો છો કે તમે કઈ રીતે ખાંડનું સેવન કરો છો? ચા અને અન્ય પીણા અને ફળોના દૈનિક સેવનમાં પણ ખાંડ હોય છે તેથી આપણે ખાંડના સેવન પર વધુ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ખાંડને કાપી નાખવી સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી. સંતુલિત આહાર મેળવવાનો યોગ્ય માર્ગ એ છે કે ભાગોને નિયંત્રિત કરો અને અતિશય આહાર ટાળો. ખાંડ કેલરી પૂરી પાડે છે. પરંતુ જરૂરી પોષક તત્વોનો અભાવ છે. ખાંડયુક્ત ખોરાક ખાવાથી અતિશય આહાર અને મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ અને ખનિજોની ઉણપ થઈ શકે છે.
અહીં એક મહિના માટે સુગર ફ્રી જવાના કેટલાક ફાયદા છે:
1. વજન ઘટાડવું
ખાંડનું સેવન ઓછું કરવું અથવા એક મહિના સુધી ખાંડ વગર જવાનું વજન ઓછું થઈ શકે છે. કારણ કે તે ખાલી કેલરી દૂર કરે છે અને તમને વધુ પડતું ખાવાની શક્યતા ઓછી કરે છે.
2. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ
30 દિવસ સુધી ખાંડમાં ઘટાડો કરવાથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ મળે છે. ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે. અને સમગ્ર દિવસ દરમિયાન ઊર્જા સ્તર વધુ સ્થિર છે.
3. બહેતર ડેન્ટલ હેલ્થ
ખાંડ ટાળવાથી મૌખિક સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થઈ શકે છે અને પોલાણ અને પેઢાના રોગનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે ખાંડનું સેવન ઓછું કરવાથી હ્રદય રોગ જેવા ક્રોનિક રોગો થવાનું જોખમ ઘટી શકે છે.
4. સાફ ત્વચા
વધુ પડતી ખાંડનું સેવન ખીલ અને અન્ય ત્વચા સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલું હોવાથી, કેટલાક લોકો તેમની ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો અનુભવી શકે છે. સ્થિર રક્ત ખાંડનું સ્તર હકારાત્મક મૂડને સુનિશ્ચિત કરે છે. મૂડ સ્વિંગ ઘટાડે છે અને માનસિક સ્પષ્ટતા સુધારે છે.
5. સ્વસ્થ આંતરડા
વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી આંતરડાના બેક્ટેરિયાનું સંતુલન બગડી શકે છે. ખાંડ ઘટાડવાથી આંતરડાના સ્વસ્થ વાતાવરણને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ મળી શકે છે.
30 દિવસ માટે આહારમાંથી ખાંડને દૂર કરવાની રીતો
કેરી, પાઈનેપલ અને સ્ટ્રોબેરી જેવા કેટલાક ફળો ખૂબ જ મીઠા હોય છે. ખાંડ-મુક્ત આહારમાંથી ફળોને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની જરૂર નથી. જો કે ફળોમાં કુદરતી શર્કરા હોય છે, તે આવશ્યક વિટામિન્સ, ખનિજો, ફાઇબર અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ પ્રદાન કરે છે.
આખા ફળોમાં જોવા મળતી તમામ શર્કરા કુદરતી હોય છે. તેમાં હાજર ફાઇબર લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડના શોષણને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે. આ, બદલામાં, રક્ત ખાંડના સ્તર પરની અસરને ઘટાડે છે. ઉપરાંત, ફળોમાં હાજર પોષક તત્વો ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. તેઓ હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને પાચનમાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, સુગર લેવલ પર નજર રાખો અને વધુ પડતા ફળોના રસ અને ડ્રાયફ્રુટ્સનું સેવન ટાળો. કારણ કે મીઠા સ્વાદ માટે તેમાં વધુ ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.
ખાંડનું સેવન કેવી રીતે ઘટાડવું?
1. લેબલ વાંચો
જ્યારે પણ તમે સ્ટોરમાંથી મીઠાઈવાળો ખોરાક ખરીદો, ત્યારે ખાદ્યપદાર્થોના લેબલ તપાસો અને એવા ઉત્પાદનોને ટાળો કે જેમાં “ઉમેરાયેલ ખાંડ” હોય. સુક્રોઝ, ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ, કોર્ન સીરપ અને અન્ય શર્કરાને મધુર બનાવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. તેમને ટાળવું જોઈએ.
2. પ્રક્રિયા વગરનો ખોરાક
શાકભાજી, ફળો, દુર્બળ પ્રોટીન, આખા અનાજ અને તંદુરસ્ત ચરબી જેવા આખા ખોરાક અને પ્રક્રિયા વગરના ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.
3. મધુર પીણાં ટાળો
સોડા, ફળોના રસ અને મીઠી ચા અથવા કોફી જેવા ખાંડયુક્ત પીણાંનું સેવન ઓછું કરો. તેના બદલે, પાણી, હર્બલ ટી અથવા નિયમિત કોફી પસંદ કરો.
4. ઘરે રસોઇ કરો
ઘરે તમારું ભોજન જાતે બનાવો. આ રીતે તમે કૃત્રિમ ખાંડના ઉત્પાદનોને મર્યાદિત કરી શકો છો. ઉપરાંત, ખાંડવાળા નાસ્તાને બદલે બદામ, બીજ, દહીં અથવા તાજા ફળ જેવા આરોગ્યપ્રદ નાસ્તા પસંદ કરો.
તમારી ખાદ્યપદાર્થોની પસંદગીઓ અને ખાંડના છુપાયેલા સ્ત્રોતોનું ધ્યાન રાખો, ખાસ કરીને જ્યારે તમે બહાર ખાઓ અથવા પેકેજ્ડ ખોરાક ખાઓ.