જરૂરી ઘટકો:
- 2 કપ બાસમતી ચોખા
- 8 મોટા ટામેટાંની પ્યુરી
- 4 ડુંગળી
- 6 લીલા મરચા
- 4 ચમચી શુદ્ધ તેલ
- 2 ચમચી લસણની પેસ્ટ
- 1 ચમચી હળદર
- 2 ચમચી આદુની પેસ્ટ
- કોથમીરના 2 ગુચ્છા
- 4 ચમચી સાંભાર પાવડર
- અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- જરૂર મુજબ મીઠું
તમે તેને આ રીતે તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌ પ્રથમ પાણી ગરમ કરો અને તેમાં ચોખા ઉકાળો.
– હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી, હિંગ અને કઢી પત્તા નાખી આછા ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી તળો.
– હવે તેમાં લીલા મરચા અને આદુ-લસણની પેસ્ટ, ટામેટાની પ્યુરી, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, સાંભર પાવડર અને જરૂર મુજબ મીઠું એક પછી એક ઉમેરો.
– હવે તેમાં બાફેલા ચોખા ઉમેરો.
– હવે તેમાં લીલી કોથમીર ઉમેરો અને સ્વાદ લો.