નવી દિલ્હી: પનીર vs ચિકન: શાકાહારી-માંસાહારી ચર્ચા ઘણા સમયથી ચાલી રહી છે. આ વિશે જુદા જુદા લોકોના જુદા જુદા મંતવ્યો છે. પનીર અને ચિકન આ ચર્ચાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, જેના પર લોકો બે જૂથોમાં વહેંચાયેલા છે. કેટલાક લોકો માને છે કે પનીર સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે તો કેટલાક માને છે કે ચિકન વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. આવી સ્થિતિમાં આજે આ લેખમાં આપણે એ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીશું કે પનીર અને ચિકન વચ્ચેનું કયું આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે અને શા માટે?
ચિકન
જ્યારે માંસાહારી ખોરાકના વિકલ્પોની વાત આવે છે, ત્યારે ચિકન એ એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે, કારણ કે તે એમિનો એસિડનો એક મહાન સ્ત્રોત છે, જે તંદુરસ્ત હાડકાં જાળવવામાં અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
ચીઝ
ચીઝ ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 ફેટી એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે, જે સંધિવાને રોકવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ મદદ કરે છે, જે બ્રોન્કાઇટિસ, અસ્થમા અને શરદી જેવા રોગો સામે લડે છે.
પ્રોટીન
પ્રોટીનની વાત કરીએ તો આ બાબતમાં ચિકન પનીર કરતાં આગળ છે, કારણ કે પ્રતિ 100 ગ્રામ ચિકનમાં 31 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જ્યારે પનીરમાં પ્રતિ 100 ગ્રામ પનીરમાં માત્ર 20 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. જો તમે પ્રોટીનની ઉણપને પૂરી કરવા માંગતા હોવ અને તમારી પાસે વિકલ્પ હોય તો ચિકન ખાઓ, પરંતુ જો તમે શાકાહારી છો તો ચીઝ પણ એક સારો વિકલ્પ છે.
પોષક તત્વો
ચિકન વિટામિન B12, નિયાસિન, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેનાથી વિપરીત, ચીઝ એ કેલ્શિયમનો મોટો સ્ત્રોત છે, જે હાડકાં અને દાંતને મજબૂત કરવા, લોહી ગંઠાઈ જવા, સામાન્ય હૃદયના ધબકારા જાળવવા અને સ્નાયુઓના સંકોચન માટે જરૂરી છે.
કેલરી
જો તમે તમારા આહારમાં ઓછી કેલરી સામેલ કરવા માંગો છો તો ચિકન તમારા માટે સારો વિકલ્પ બની શકે છે કારણ કે 100 ગ્રામ ચિકનમાં માત્ર 165 કેલરી હોય છે. ઉપરાંત, જો તમે વધુ કેલરી લેવા માંગતા હો, તો તમારા આહારમાં ચીઝનો સમાવેશ કરો, કારણ કે 100 ગ્રામ ચીઝ 265-320 કેલરી પ્રદાન કરે છે.
કોણ વધુ સ્વસ્થ છે?
કયું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે તે વિશે વાત કરતાં, તમે ચિકન અને પનીર બંનેનો આનંદ માણી શકો છો. આને તમારા આહારનો ભાગ બનાવીને તમે ઘણા ફાયદાઓ મેળવી શકો છો. આવી સ્થિતિમાં, તમે તમારી પોષણની જરૂરિયાતો અનુસાર બેમાંથી કોઈ એકને પસંદ કરી શકો છો. પ્રોટીન મેળવવા માટે બંને સારા વિકલ્પો હોઈ શકે છે. બંને તમારા પ્રોટીન અને વજન ઘટાડવાના લક્ષ્યોને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરશે.
અસ્વીકરણ: લેખમાં આપવામાં આવેલી સલાહ અને સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતી માટે છે અને તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવી જોઈએ. જો તમારી પાસે કોઈ પ્રશ્નો અથવા ચિંતાઓ હોય, તો હંમેશા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.