શિયાળામાં રાગીનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. રાગી વિટામિન સી, ફાઈબર, આયર્ન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે જે તમારા શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તમારા રોજિંદા આહારમાં રાગીનો સમાવેશ શરદી, ચેપ અને અન્ય રોગોથી બચાવે છે. તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ કે શિયાળામાં આપણે આપણા રોજિંદા આહારમાં રાગીને કેવી રીતે સામેલ કરી શકીએ અને તેના શું ફાયદા છે.
રાગી ડોસા:
રાગી ઢોસા એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે. જેને તમે તમારા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો. રાગીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર, વિટામિન સી, આયર્ન અને પ્રોટીન હોય છે. રાગી ઢોસા બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. દરરોજ નાચણી ઢોસા ખાવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધશે અને તમને ગરમીથી બચવામાં મદદ મળશે. તેનાથી પાચનક્રિયા પણ સુધરે છે.
રાગી વર્મીસેલી:
રાગીમાંથી બનાવેલ વર્મીસેલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મીઠાઈ છે. જેને તમે શિયાળામાં સરળતાથી બનાવીને ખાઈ શકો છો. રાગી વર્મીસીલી ખાવાથી શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવામાં મદદ મળે છે. તેનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
રાગિણી રોટી:
શિયાળામાં રાગિણીમાંથી બનાવેલી રોટલીનું સેવન કરવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. રાગીમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે શરદી અને ઉધરસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેને લોટમાં ભેળવીને પણ બનાવી શકાય છે. તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને તમારી પાચન પ્રણાલીને પણ સુધારે છે. તમે તેને રોટલીને બદલે રોજ ખાઈ શકો છો.
રાગી પેનકેક:
રાગીમાંથી બનાવેલ પફ્ડ પેનકેક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે. શિયાળામાં તેને બનાવીને ખાવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. રાગી પેનકેક બનાવવા માટે, રાગીના લોટને ઈંડા, દૂધ અને તેલ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. – આ બધી સામગ્રીને મિક્સ કરીને લોટ બાંધો. – પછી તવા પર પેનકેકની જેમ પકાવો. આ પેનકેકને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે ટોચ પર ફળ અથવા મેપલ સીરપનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ પેનકેક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.