મગફળી વિ બદામ: કયું વધુ ફાયદાકારક છે, જાણો તેમના પોષક તત્વો અને ફાયદા શું તમે જાણો છો કે દિવસમાં થોડાક અખરોટ ખાવાથી હૃદયરોગની શક્યતા ઘટી શકે છે? બદામ અને મગફળી બંને તમારા હૃદયનું રક્ષણ કરે છે અને તમને લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રાખવામાં ઘણી મદદ કરે છે. પરંતુ, તમારા માટે કયું સારું છે, બદામ કે મગફળી? ચાલો વિગતવાર સમજીએ.
બદામ અને મગફળીનું પોષણ મૂલ્ય
બદામ અને મગફળી તંદુરસ્ત વિટામિન્સ અને ખનિજોનો ભંડાર છે, અને તે બંનેમાં સમાન પ્રમાણમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો હોય છે. મુઠ્ઠીભર સૂકી બદામ 170 કેલરી, 6 ગ્રામ પ્રોટીન અને 3 ગ્રામ ફાઇબર પ્રદાન કરે છે. સમાન માત્રામાં મગફળી ખાવાથી 166 કેલરી, 7 ગ્રામ પ્રોટીન અને 2 ગ્રામ ફાઈબર મળે છે. એ સમજવું પણ અગત્યનું છે કે મગફળીમાં B વિટામિન્સ વધુ હોય છે, પરંતુ બદામ સામાન્ય રીતે વિટામિન E અને ખનિજો માટે વધુ સારી પસંદગી છે.
બદામ અને મગફળીમાં સ્વસ્થ ચરબી
મગફળી અને બદામમાં લગભગ સમાન માત્રામાં ચરબી હોય છે. બદામમાં કુલ ચરબી 15 ગ્રામ પ્રતિ ઔંસ અને મગફળીમાં 14 ગ્રામ હોય છે. આ ચરબી એક અસંતૃપ્ત ચરબી છે જે તમારા લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડીને અને બળતરા સામે લડીને તમારા હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડે છે. નિષ્ણાતો તમારી દૈનિક કેલરીના 20-35 ટકા ચરબીમાંથી મેળવવાની ભલામણ કરે છે.
ફાઇબર સમૃદ્ધ
બદામ અને મગફળીને સ્વસ્થ અને ફિટ રહેવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે બદામ અને મગફળીમાં ફાઈબર હોય છે. આ સિવાય બદામ ખાવાથી હાર્ટ ડિસીઝ અને કેન્સર જેવી ખતરનાક બીમારીઓનું જોખમ પણ ઘટી જાય છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
બદામ અને મગફળીમાં પ્રોટીન, વિટામિન ઈ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે, જે વજન ઘટાડવા અને વજન વધારવા માટે ઉત્તમ છે. રોજ ખાલી પેટે 5 બદામ ખાવાથી ખૂબ જ ફાયદો થાય છે. આ સિવાય બદામ ખાવાથી મગજ પણ તેજ થાય છે.
બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ
બદામ અને મગફળીમાં વિટામિન B, થિયામીન, વિટામિન B6, B9 જેવા મિનરલ્સ હોય છે. બદામ ખાવાથી બ્લડપ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે. સાથે જ દરરોજ 5 બદામનું સેવન કરવાથી વાળની સમસ્યા પણ દૂર થઈ જશે.
બદામ કે મગફળી કઈ સારી છે?
વાસ્તવમાં, બદામ અને મગફળીમાં સમાન વિટામિન B અને E હોય છે, પરંતુ અલગ-અલગ માત્રામાં. જો તમને વિટામીન Eની વધુ જરૂર હોય તો તમારે બદામ ખાવી જોઈએ. બીજી તરફ, મગફળી એ ફોલેટ અને નિયાસિન જેવા બી વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે.
દરરોજની થોડીક મગફળી તમને B વિટામિન્સ માટેની તમારી દૈનિક જરૂરિયાતના 10 ટકા અને નિયાસિન માટે 24 ટકા પ્રદાન કરી શકે છે. જો કે, બદામમાં આ આરોગ્યપ્રદ વિટામિન્સની ઓછી માત્રા હોય છે. બંનેમાં સારી માત્રામાં મેગ્નેશિયમ હોય છે, પરંતુ બદામમાં મેગ્નેશિયમ થોડું વધારે હોય છે.
બદામમાં મગફળી કરતાં બમણું આયર્ન અને પાંચ ગણું વધુ કેલ્શિયમ હોય છે, જો કે બંનેમાં સમાન પ્રમાણમાં ઝીંક હોય છે.
આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને તંદુરસ્ત ચરબીની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, બદામને મગફળી કરતાં પોષણની દૃષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. જો તમે કોઈ ચોક્કસ મુદ્દા પર ચર્ચા કરવા માંગો છો, તો તમે આહાર નિષ્ણાતની સલાહ લઈ શકો છો.