તમે બીટરૂટનો રસ તો ઘણી વાર પીધો હશે પરંતુ શું તમે ક્યારેય બીટરૂટ બરફીનો સ્વાદ ચાખ્યો છે? તેનો સ્વાદ ખૂબ જ અદ્ભુત છે. અમને જણાવો કે તમે તેને કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
બીટરૂટ બરફી રેસીપી
સામગ્રી:
2 મધ્યમ કદના બીટ
1/2 કપ દૂધ પાવડર
4 ચમચી ખાંડ
2 ચમચી ઘી
1/4 ચમચી એલચી પાવડર
2 ચમચી સમારેલા બદામ (બદામ, પિસ્તા, કાજુ) (વૈકલ્પિક)
સૂચના:
– એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો.
-છીણેલી બીટરૂટ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
– તેમાં મિલ્ક પાવડર અને ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
– જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ અને મુલાયમ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને સતત હલાવતા રહો.
– તેમાં ઈલાયચી પાવડર અને સમારેલા બદામ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
– આ મિશ્રણને એક સ્મૂધ પ્લેટમાં કાઢીને સરખી રીતે ફેલાવો.
– બરફીને 2-3 કલાક અથવા તે સેટ ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડુ થવા દો.
– બરફીને મનપસંદ આકારમાં કાપીને સર્વ કરો.