બાળકો હંમેશા નાસ્તામાં નવી વાનગીઓ અજમાવવા માંગે છે, ખાસ કરીને જેઓ મસાલેદાર વાનગીઓના શોખીન હોય છે. આવી જ એક વાનગી છે મસાલા પાસ્તા, જે બધાને ગમે છે. પાસ્તા સહિત ઇટાલિયન ફૂડ ભારતીય ભોજનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બની ગયો છે, પછી તે સ્ટ્રીટ ફૂડ હોય કે રેસ્ટોરાંમાં. મસાલા પાસ્તા, એક લોકપ્રિય વાનગી, નાસ્તામાં અથવા દિવસ દરમિયાન નાસ્તા તરીકે તૈયાર કરી શકાય છે. આ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
સામગ્રી:
પાસ્તા – 2 કપ
સમારેલી ડુંગળી – 1
સમારેલા ટામેટાં – 2-3
સમારેલ આદુ – 1 ચમચી
મોઝેરેલા ચીઝ – 1 ચમચી
ચિલી ફ્લેક્સ – 1 ચપટી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ટીસ્પૂન
ટોમેટો સોસ – 1 ચમચી
ઇંડા વિનાની મેયોનેઝ – 1 ચમચી
સમારેલા લીલા મરચા – 1
સમારેલી કોથમીર – 2 ચમચી
તેલ – 1 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
રેસીપી:
– એક વાસણમાં પાણી ઉકાળો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં પાસ્તા ઉમેરો.
– પાસ્તાને 5-6 મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે નરમ ન થઈ જાય.
– પાસ્તાના તમામ પાણીને સ્ટ્રેનર દ્વારા ગાળી લો.
– પાસ્તા પર ઠંડુ પાણી રેડો અને તેને બાજુ પર રાખો. – હવે ટામેટા, ડુંગળી, લીલા મરચા અને આદુને બારીક સમારી લો.
– આ બધી સામગ્રીને મિક્સરની મદદથી પીસીને પેસ્ટ બનાવો.
– તૈયાર કરેલી પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢી લો. – એક પેન લો, તેમાં તેલ નાખીને ગરમ કરો.
– તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ નાખીને તળી લો.
– પેસ્ટને 1-2 મિનિટ શેકી લીધા પછી, તેમાં એગલેસ મેયોનીઝ, ટોમેટો સોસ, ચીઝ અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
– મીઠું ઉમેરો. બધી સામગ્રી મિક્સ કર્યા પછી થોડી વાર પકાવો.
– થોડીવાર રાંધ્યા બાદ તેમાં બાફેલા પાસ્તા ઉમેરો.
– મસાલામાં પાસ્તા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
– આગને ધીમી કરો અને પાસ્તાને 2-3 મિનિટ માટે પકાવો.
– જ્યોત બંધ કરો. મસાલા પાસ્તા તૈયાર છે. સર્વ કરતા પહેલા તેને સમારેલી કોથમીર, ચીઝ અને ચીલી ફ્લેક્સથી ગાર્નિશ કરો.