મોસમી પાંદડાવાળી શાકભાજીના સ્વાસ્થ્ય લાભો: શિયાળામાં તમને અનેક પ્રકારના શાકભાજી ખાવા મળે છે. ઉનાળાની સરખામણીમાં આ ઋતુમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ ખાવી વધુ સારી છે. પરંતુ શિયાળામાં આપણે આપણા ખાનપાનનું ખાસ ધ્યાન રાખવું પડે છે. કારણ કે આ સિઝનમાં બીમાર થવાનું જોખમ સૌથી વધુ હોય છે. ખાસ કરીને આ ઋતુમાં શરદી અને તાવ જેવી સમસ્યા સામાન્ય હોય છે. આ સાથે તમે શિયાળામાં પોષક તત્વોથી ભરપૂર શાકભાજીનું સેવન કરી શકો છો. આ શાકભાજીમાં લીલા શાકભાજી શ્રેષ્ઠ છે. આવો અમે તમને કેટલીક એવી શાકભાજી વિશે જણાવીએ, જેનું સેવન કરીને તમે સ્વસ્થ રહી શકો છો.
મેથીના પાન- મેથીના પરાઠા સ્વાદમાં ખૂબ સારા હોય છે. આ તમને માર્કેટમાં ખૂબ જ સરળતાથી મળી જશે. સ્વાસ્થ્યની વાત કરીએ તો તે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તેમાં વિટામિન સી, ફાઈબર, પ્રોટીન, આયર્ન વગેરે પોષક તત્વો હાજર હોય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મેથીની શાક ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ સિવાય તે પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ જેવી કે ગેસ અને ડાયેરિયાથી પણ રાહત આપે છે.
મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ- શિયાળામાં મોટાભાગના લોકો સરસવની શાક અને મકાઈની રોટલી ખાવાનું પસંદ કરે છે. તે સ્વાદમાં ખૂબ જ સારી છે. વધુમાં, આ ગ્રીન્સમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે શરીરને ઝેરી તત્વોથી બચાવે છે. આ ઉપરાંત તેનું સેવન કરવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધે છે.
ગ્રામ લીલોતરી – તમે ચણા ઘણા સ્વરૂપમાં ખાધા હશે પરંતુ શું તમે ક્યારેય ચણા ખાધા છે? ગ્રામ લીલોતરી સ્વાદમાં ખૂબ સારી હોય છે. શિયાળામાં ચણાની શાક ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. આ સાથે કબજિયાત, કમળો અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓને પણ તેનું સેવન કરવાથી ફાયદો થાય છે.
સ્ત્રોત