વરિયાળીના બીજ: તમે બધા વરિયાળી વિશે જાણો છો. સુગંધિત વરિયાળીનો ઉપયોગ સદીઓથી આપણા રસોડામાં અને ઔષધીય હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમારા રસોડામાં વપરાતી આ નાની વસ્તુ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાનથી ઓછી નથી. અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો આપવા ઉપરાંત, તે તમને ઘણી બીમારીઓથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તેમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન-એ અને વિટામિન સી ઉપરાંત પોટેશિયમ પણ જોવા મળે છે. તો ચાલો જાણીએ વરિયાળી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલી ફાયદાકારક છે….
વરિયાળીનો સૌથી સામાન્ય ફાયદો શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવાનો છે. ગરમ ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, વરિયાળીના બીજ એ શરીરને ઠંડુ રાખવામાં અને હીટસ્ટ્રોકને રોકવા માટે એક લોકપ્રિય ઉપાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે વરિયાળીમાં ઠંડકનો ગુણ હોય છે જે શરીરને રાહત આપે છે.
વરિયાળી મગજની કામગીરી સુધારવામાં મદદ કરે છે. માનવામાં આવે છે કે આ સંયોજનો જ્ઞાનાત્મક સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે. વરિયાળીના બીજ પણ આવશ્યક તેલમાં સમૃદ્ધ છે જે તણાવ, ચિંતા અને હતાશાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
સ્વાસ્થ્ય લાભો આપવા ઉપરાંત, વરિયાળી ઘણી બીમારીઓથી દૂર રહેવામાં પણ મદદ કરે છે. વરિયાળીમાં એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક ગુણ હોય છે. કારણ કે વરિયાળીમાં એનેથોલ કમ્પાઉન્ડ હોય છે. જેમાં કેન્સર સામે લડવાના ગુણ હોય છે. વરિયાળી બ્રેસ્ટ અને લીવર કેન્સરમાં પણ મદદરૂપ છે.
વરિયાળીમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે જે તમારા શ્વાસને તાજા રાખવામાં મદદ કરે છે. મીઠી વરિયાળી લાળના પ્રવાહમાં વધારો કરે છે જે હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારવામાં મદદરૂપ છે.
વરિયાળીનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી વજન ઘટાડવા માટે કરવામાં આવે છે. વરિયાળીમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે અને તેથી તે વજન ઘટાડવામાં ફાયદાકારક છે. તમારા આહારમાં વરિયાળીનો ઉપયોગ કરવાથી તમે લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા રહે છે. વરિયાળી મેટાબોલિઝમ વધારે છે અને કેલરી ઝડપથી બર્ન કરે છે. તેમજ યોગ્ય માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી વધારાનું વજન ઓછું કરવામાં પણ મદદ મળે છે.
વરિયાળીના બીજ: તમે બધા વરિયાળી વિશે જાણો છો. સુગંધિત વરિયાળીનો ઉપયોગ સદીઓથી આપણા રસોડામાં અને ઔષધીય હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમારા રસોડામાં વપરાતી આ નાની વસ્તુ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાનથી ઓછી નથી. અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો આપવા ઉપરાંત, તે તમને ઘણી બીમારીઓથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તેમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન-એ અને વિટામિન સી ઉપરાંત પોટેશિયમ પણ જોવા મળે છે. તો ચાલો જાણીએ વરિયાળી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલી ફાયદાકારક છે….
વરિયાળીનો સૌથી સામાન્ય ફાયદો શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવાનો છે. ગરમ ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, વરિયાળીના બીજ એ શરીરને ઠંડુ રાખવામાં અને હીટસ્ટ્રોકને રોકવા માટે એક લોકપ્રિય ઉપાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે વરિયાળીમાં ઠંડકનો ગુણ હોય છે જે શરીરને રાહત આપે છે.
વરિયાળી મગજની કામગીરી સુધારવામાં મદદ કરે છે. માનવામાં આવે છે કે આ સંયોજનો જ્ઞાનાત્મક સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે. વરિયાળીના બીજ પણ આવશ્યક તેલમાં સમૃદ્ધ છે જે તણાવ, ચિંતા અને હતાશાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
સ્વાસ્થ્ય લાભો આપવા ઉપરાંત, વરિયાળી ઘણી બીમારીઓથી દૂર રહેવામાં પણ મદદ કરે છે. વરિયાળીમાં એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક ગુણ હોય છે. કારણ કે વરિયાળીમાં એનેથોલ કમ્પાઉન્ડ હોય છે. જેમાં કેન્સર સામે લડવાના ગુણ હોય છે. વરિયાળી બ્રેસ્ટ અને લીવર કેન્સરમાં પણ મદદરૂપ છે.
વરિયાળીમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે જે તમારા શ્વાસને તાજા રાખવામાં મદદ કરે છે. મીઠી વરિયાળી લાળના પ્રવાહમાં વધારો કરે છે જે હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારવામાં મદદરૂપ છે.
વરિયાળીનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી વજન ઘટાડવા માટે કરવામાં આવે છે. વરિયાળીમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે અને તેથી તે વજન ઘટાડવામાં ફાયદાકારક છે. તમારા આહારમાં વરિયાળીનો ઉપયોગ કરવાથી તમે લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા રહે છે. વરિયાળી મેટાબોલિઝમ વધારે છે અને કેલરી ઝડપથી બર્ન કરે છે. તેમજ યોગ્ય માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી વધારાનું વજન ઓછું કરવામાં પણ મદદ મળે છે.