શાહજહાંપુર: શાહજહાંપુર જિલ્લામાં ખેડૂતોનો વલણ કાળા ઘઉંની ખેતી તરફ આગળ વધી રહ્યો છે. આ વખતે અહીંના ખેડૂતો દ્વારા કાળા ઘઉંનું જંગી માત્રામાં ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું છે. જો કે, નફાકારક સોદો હોવા છતાં, સ્થાનિક સ્તરે બજારની અનુપલબ્ધતા પણ અહીંના ખેડૂતોને નિરાશ કરી રહી છે. શાહજહાંપુર જિલ્લામાં કાળા ઘઉંની ખેતી હવે પુષ્કળ પ્રમાણમાં થઈ રહી છે. તે સમગ્ર જિલ્લામાં લગભગ 250 એકર વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવે છે. સ્થાનિક વહીવટીતંત્ર પણ ખેડૂતોને ઘઉંની ખેતી કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરી રહ્યું છે, જે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અનાજ માનવામાં આવે છે.
જિલ્લા મેજિસ્ટ્રેટ ઉમેશ પ્રતાપ સિંહે રવિવારે જણાવ્યું હતું કે જિલ્લામાં કાળા ઘઉંના ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. આ વખતે જિલ્લામાં 200થી વધુ ખેડૂતોએ 250 એકરથી વધુ વિસ્તારમાં કાળા ઘઉંનું ઉત્પાદન કર્યું છે. સ્થાનિક સ્તરે પ્રતિ ક્વિન્ટલ રૂ. 6,000ના ભાવે ખરીદવામાં આવી રહી છે, જ્યારે મોટા શહેરોમાં રૂ.10,000 થી 12,000ના ભાવે વેચાઈ રહી છે. સ્થાનિક સ્તરે પણ ખેડૂતોને તેમની ઉપજનો સંપૂર્ણ લાભ મળે તે માટે જિલ્લા વહીવટી તંત્રનો પ્રયાસ છે.
તિલ્હારના રાજાપુર ગામના ખેડૂત પ્રેમશંકર ગંગવારે જણાવ્યું કે આ વખતે તેણે ટેસ્ટ તરીકે એક એકર વિસ્તારમાં કાળા ઘઉં ઉગાડ્યા છે. તેણે કાળા ઘઉંને લગતું એક પ્રોસેસિંગ યુનિટ પણ બનાવ્યું છે, જેમાં સફેદ લોટને બદલે કાળા ઘઉંના લોટમાંથી બિસ્કિટ બનાવવામાં આવી રહ્યા છે. સફેદ લોટનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોવાને કારણે, લોકો તેને ખૂબ પસંદ પણ કરી રહ્યા છે.
ગંગવારે જણાવ્યું હતું કે કાળા ઘઉંમાં કુદરતી એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ અને એન્ટિબાયોટિક ગુણો છે, જે ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ, કેન્સર, માનસિક તણાવ, ઘૂંટણનો દુખાવો અને એનિમિયા જેવા રોગોના નિદાનમાં ખૂબ અસરકારક છે. કાળો ઘઉંનો લોટ હલેલ ગ્રામ સત્તુ જેવો દેખાય છે અને તેનો સ્વાદ સામાન્ય ઘઉંના લોટ કરતાં અલગ છે. પરંતુ તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે. તેનો પાક સામાન્ય ઘઉં જેવો જ હોય છે, પરંતુ પાકે ત્યારે તેના કાન કાળા થઈ જાય છે.
મુખ્ય વિકાસ અધિકારી શ્યામ બહાદુર સિંહે જણાવ્યું હતું કે જિલ્લાના દરેક ગામમાં ખેડૂતોને કાળા ઘઉંની ખેતી વિશે માહિતી આપવામાં આવી રહી છે. તેઓને બિયારણ આપવા ઉપરાંત ખેતીવાડી વિભાગની એક ટીમ બનાવવામાં આવી છે જે આ ખાસ જીન્સના ઉત્પાદન માટે ખેડૂતોને તાલીમ પણ આપી રહી છે અને સમયાંતરે કાળા ઘઉંના પાકનું નિરીક્ષણ કરવા ઉપરાંત ખેડૂતોને પાકની જાળવણી માટે જરૂરીયાત મુજબના ઘઉંના પાકની ચકાસણી કરવામાં આવે છે. આ ટીમ માર્ગદર્શિકા પણ આપી રહી છે.
કૃષિ ક્ષેત્રમાં કામ કરતી એક સંસ્થાના નિર્દેશક રાકેશ પાંડેએ જણાવ્યું કે તેઓ શાહજહાંપુરના ખેડૂતોને 2020થી કાળા ઘઉંનો પાક ઉગાડવા માટે પ્રોત્સાહિત કરી રહ્યા છે અને વહીવટીતંત્ર પણ આમાં સહકાર આપી રહ્યું છે. આના પરિણામે આજે જિલ્લાના કલાન, તિલ્હાર અને પુવાયન તાલુકાઓમાં ખેડૂતો મોટા વિસ્તારમાં કાળા ઘઉંનો પાક ઉગાડી રહ્યા છે. જિલ્લા મેજિસ્ટ્રેટ ઉમેશ પ્રતાપ સિંહે જણાવ્યું હતું કે જિલ્લા વહીવટીતંત્ર દ્વારા કૃષિ મિત્રો અને કૃષિ વિભાગના અધિકારીઓ દ્વારા માહિતી આપવામાં આવી રહી છે. કાળા ઘઉંની ખેતીની ટેક્નોલોજી અને તેના વેચાણથી થતા નાણાકીય લાભો પર.
જોકે, રાકેશ પાંડે કહે છે કે જિલ્લામાં કાળા ઘઉંના નફાકારક વેચાણ માટે કોઈ નક્કર વ્યવસ્થા નથી, તેથી તેઓ પોતે ખેડૂતો પાસેથી ઘઉં ખરીદીને બહાર મોકલી રહ્યા છે. જો અહીં પ્રોસેસિંગ એકમો સ્થાપવામાં આવે અથવા બજારની વ્યવસ્થા કરવામાં આવે તો ખેડૂતોની આવક બમણીથી વધુ થાય.
દાદરૌલ વિસ્તારના હસનપુર ગામના ખેડૂત અવધેશ વર્માએ પણ સ્થાનિક કક્ષાએ કાળા ઘઉં માટે બજાર ન હોવા અંગે અફસોસ વ્યક્ત કર્યો હતો અને કહ્યું હતું કે, આ વખતે અમે 10 વીઘા વિસ્તારમાં કાળા ઘઉંનું વાવેતર કર્યું છે, પરંતુ અહીં બજારની સમસ્યાને કારણે અમે કાળા ઘઉંનું ઉત્પાદન કર્યું છે. અમે ઘઉં ખૂબ જ ઓછા ભાવે વેચાઈ રહ્યા છે, જ્યારે તે જ ઘઉં 80 થી 100 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે ઓનલાઈન વેચાય છે. જ્યારે આ સમસ્યા વિશે જિલ્લા મેજિસ્ટ્રેટને પૂછવામાં આવ્યું ત્યારે તેમણે કહ્યું કે, અમે અહીં કાળા ઘઉં સંબંધિત પ્રોસેસિંગ યુનિટ બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છીએ, જે માટે અમે તેને ઉદ્યોગ બંધુની બેઠકમાં રાખીશું. ઘણો લાભ મળી શકશે.